บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แท็ก: บวบดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วันนี้จะมาบอกวิธีทำบวบดองกรอบๆ วิธีการเตรียมผักแสนอร่อยเหล่านี้ของฉันสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาไม่นานและสูตรอาหารที่เรียบง่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะให้ความกระจ่างถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ: เชอร์รี่, น้ำ, มัสตาร์ด, บวบ, ใบกระวาน, น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม

ในการเตรียมบวบดองคุณจะต้อง:

บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

2 บวบ;
กระเทียม 2 กลีบ
ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน;
ใบเชอร์รี่คู่หนึ่ง
พริกไทยดำ 4 เม็ด;
มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาในรูปของเมล็ด
น้ำ 0.5 ลิตร
เกลือหนึ่งช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

ข้างต้นก็เพียงพอที่จะเตรียมบวบแสนอร่อยขนาดครึ่งลิตร 2 ขวด

วิธีการดองบวบสำหรับฤดูหนาว

ไปที่ด้านล่างของแต่ละ ฆ่าเชื้อ วางขวดโหลที่มีสมุนไพรและพริกไทย ผักชีฝรั่งร่มจะเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดมหัศจรรย์ให้กับการเตรียมแบบโฮมเมดและใบเชอร์รี่จะทำให้บวบดองกรอบ ดังนั้นเราจึงใส่ไว้ในขวดด้วย

บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

จากนั้นวางบวบไว้ด้านบนหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้อ่อนที่มีผิวบาง

บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

ต้มน้ำ. และเทน้ำเดือดลงบนบวบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนบวบเป็นครั้งที่สอง เรารออีก 10 นาที ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยลงไป ใส่น้ำดองบวบลงบนกองไฟ

บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

เทน้ำดองที่ได้ลงบนบวบทันทีที่เดือดและม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นเราคว่ำบวบดองแล้วห่อไว้จนถึงเช้า

บวบดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

อย่างที่คุณเห็นสูตรการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย และผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ บวบหมักจะกรอบและมีกลิ่นหอมดังนั้นจึงจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว