การรักษามะตูมให้สด - อย่างไรที่ไหนและภายใต้เงื่อนไขใดที่ดีที่สุดที่จะเก็บมะตูม

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณสามารถเพลิดเพลินกับควินซ์ได้เป็นเวลานาน

จะเก็บมะตูมไว้ที่ไหนและอย่างไรในฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าควรเลือกผลมะตูมอย่างระมัดระวังจากต้นไม้ ผลไม้ที่ร่วงหล่นหรือมีตำหนิบางประการไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว สามารถตัดได้ทันทีและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณยังสามารถแช่แข็งควินซ์บดซึ่งทำจากผลไม้ต้มและปั่นได้ด้วย เมื่อเตรียมควินซ์คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่ "อร่อย" มากกว่า: ปรุงจากผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม, แยม หรือ แยม, ทำ ผลไม้หวาน, แห้ง และอื่นๆ

ชิ้นงานที่เลือกจะเหมาะสำหรับการใช้งานเป็นเวลานานหากคุณคำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ

1. ทางที่ดีควรเก็บมะตูมจำนวนมากไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพราะผลไม้เหล่านี้ชอบความเย็น หากมีน้อยตู้เย็นก็เหมาะสำหรับการรักษาความสดของผลไม้เช่นกัน
2. จะดีมากถ้ามีกล่องไม้พร้อมฉากกั้นสำหรับเก็บควินซ์เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ "สัมผัส" กัน ควรโรยด้วยทราย (ขี้เลื่อยหรือหญ้าแห้ง) หรือห่อด้วยกระดาษแต่ละอัน
3. ความใกล้ชิดของแอปเปิ้ลไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของมะตูม แต่อย่างใด
4. ในทางตรงกันข้ามลูกแพร์มีความสามารถในการเร่งกระบวนการสุกของมะตูมซึ่งในกรณีนี้มันจะเน่าเร็วขึ้น
5. โพลีเอทิลีนถือเป็น "สถานที่จัดเก็บ" ที่เป็นไปได้สำหรับควินซ์ แต่ควรเลือกฟิล์มยึดมากกว่าถุงเพื่อป้องกันการสะสมของอากาศและการควบแน่น
6. มะตูมสุก "ไม่ชอบ" ห้องที่สว่าง (มีแสงแดด)

โดยการปฏิบัติตามกฎที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้มหัศจรรย์ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บมะตูม

สถานที่ที่เหมาะที่สุดในการรักษาความสดของผลไม้คือช่องแช่เย็น แต่โดยธรรมชาติแล้วมันไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวมะตูมขนาดใหญ่ ผลไม้เหล่านี้ไวต่ออุณหภูมิมาก หากอากาศร้อน ความชุ่มฉ่ำก็จะ “หายไป” อย่างรวดเร็ว

ในกรณีที่เป็นไปได้ที่จะจัดให้มีระบบการควบคุมอุณหภูมิของมะตูม:

• จาก 0 ถึง +1°C ผลไม้จะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลา 4 เดือน
• จาก 0 ถึง +4°С - เป็นเวลา 2 เดือน
• จาก +4 ถึง +8°С – เป็นเวลา 1 เดือน
• ตั้งแต่ +8°C และสูงกว่า (โดยปกติจะเป็นอุณหภูมิห้อง) – เป็นเวลา 3 สัปดาห์

ควินซ์สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานกว่า 7-9 เดือน นอกจากนี้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะได้รับรสชาติที่เข้มข้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่แช่แข็งอีกครั้ง ผลไม้ที่ตัดแล้วสามารถเก็บได้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยควรห่อด้วยฟิล์ม

หากคุณระมัดระวังอย่างมากในการเก็บควินซ์สำหรับฤดูหนาวที่บ้านก็ต้องระบายอากาศในห้องที่มีผลไม้บ่อยๆก่อนที่จะวางผลไม้ในตำแหน่งที่ถูกต้อง จะต้องทำการควอตซ์และให้แน่ใจว่ามีความชื้นที่เหมาะสมระหว่างการเก็บรักษา (80 %).

ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย มะตูมสุกฉ่ำในฤดูหนาวจะไม่ใช่สิ่งที่ไม่สามารถบรรลุได้

จากผู้เขียนวิดีโอ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการเตรียมมะตูมที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว