การเก็บหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว - วิธีเก็บหัวผักกาดให้สด ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ

บรรพบุรุษของเราไม่มีคำถามว่าจะทำอย่างไรกับหัวผักกาด ก่อนหน้านี้มันเป็นผักที่บริโภคบ่อยในรัสเซีย แต่ตอนนี้มันถูกลืมไปแล้วอย่างไม่เป็นธรรม เหตุผลก็คือลักษณะของมันฝรั่งที่สุกเร็วขึ้น แต่หัวผักกาดสดที่ชุ่มฉ่ำนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่ง ไม่ทำให้อ้วน แต่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

วัตถุดิบ: หัวผักกาด

แต่นี่ไม่ใช่คุณสมบัติที่ทำให้รากผักมีชื่อเสียง แต่มีองค์ประกอบเช่นกลูโคราพานินซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง น้ำหัวผักกาดเป็นยารักษาอาการไอและเจ็บคอได้ดีเยี่ยม

หัวผักกาด

วิธีเก็บหัวผักกาดไว้ที่บ้านเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์สูงสุดของผักรากในฤดูหนาว?

หลังจากขุดแล้วจะต้องปล่อยทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ คัดแยกและฉีกใบออก

ต่อไปเรามาเตรียมภาชนะสำหรับจัดเก็บกัน คุณสามารถใช้อ่าง ถัง หรือกล่องก็ได้

ตากให้แห้ง โรยด้านล่างด้วยทรายแห้ง ใส่หัวผักกาดลงไป จากนั้นทรายอีกชั้นหนึ่ง สลับกันจนเต็มภาชนะ ชั้นบนสุดต้องเป็นชั้นทรายอย่างแน่นอน

แน่นอนว่าการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของเราจะต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นสบาย แต่ห้องใต้ดินบางแห่งไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้: ไม่ควรชื้นมาก - ผักอาจเน่าและไม่แห้งมาก - มันจะเหี่ยวเฉา

เมื่อทราบวิธีเก็บรักษาหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวและปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัด หม้อปรุงอาหาร ซุป สตูว์ เครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้ตลอดฤดูหนาว

การเก็บหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว - วิธีเก็บหัวผักกาดให้สด ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ

หมวดหมู่

รายการล่าสุด