แยมลูกเกดดำเย็น

ฉันชอบสูตรนี้สำหรับลูกเกดดำขูดกับน้ำตาลไม่เพียงเพราะความง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความสามารถในการรักษาวิตามินที่แบล็กเบอร์รี่ลูกเล็กนี้อุดมไปด้วยให้ได้มากที่สุด

เราจะต้อง:

• ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัมไม่มีกิ่ง
• น้ำตาล 1.5-2 กก.

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์เย็นสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับและล้างผลเบอร์รี่ จากนั้นวางแบล็คเคอแรนท์ไว้บนผ้าเช็ดให้แห้ง

หลังจากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามโดยที่เราจะ "ปรุง" แยม อ่างพลาสติกหรือเคลือบฟันเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

เพิ่มน้ำตาลและเริ่มบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้หรือเครื่องบด

คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่วิตามินบางส่วนจะถูกทำลายเนื่องจากการสัมผัสกับโลหะของผลิตภัณฑ์

เพิ่มน้ำตาลทรายที่เหลือ หากคุณวางแผนที่จะเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้วหากคุณเก็บแยมแบล็คเคอแรนท์เย็นที่อุณหภูมิห้องคุณจะต้องใช้ 2 กิโลกรัม คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน เพื่อให้แน่ใจว่าแยมลูกเกดดิบได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีสำหรับฤดูหนาวและไม่มีรสเปรี้ยวจำเป็นต้องผสมผลเบอร์รี่และน้ำตาลหลายครั้งต่อวัน วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการหมักส่วนผสมที่ทำเองที่บ้าน ระหว่างนี้น้ำตาลจะละลาย

เสร็จแล้วก็เหลือแต่. ขวดฆ่าเชื้อ และล้างฝาพลาสติกอย่างดี

จากนั้นเติมแยมลูกเกดลงในขวดเพื่อให้เหลือคอ 2-3 เซนติเมตร

เทน้ำตาลลงในขวดชั้นควรมีความหนาอย่างน้อย 1.5-2 ซม. ปิดฝาขวดแล้วเก็บไว้ในที่จัดเก็บ

ฉันหวังว่าสูตรง่าย ๆ ในการเตรียมแบล็คเคอแรนท์ขูดด้วยน้ำตาลจะเป็นประโยชน์กับคุณ ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูหนาว คุณสามารถทำเครื่องดื่มอร่อยๆ จากมัน เพิ่มลงในพาย และกินคู่กับขนมปังและชาสักแก้ว!