แยมเชอร์รี่หลุมหนา

นอกจากความสามารถในการใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกในการอบแล้ว ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นท็อปปิ้งผลไม้สำหรับโยเกิร์ตโฮมเมด รวมถึงแซนด์วิชง่ายๆ กับเนย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำแยมเชอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อยได้ดีขึ้น

ในการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคุณจะต้องมีเชอร์รี่สุกและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ขวดและฝาปิด

วิธีทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม

ก่อนอื่นมาเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหารกันก่อน

ควรคัดแยกเชอร์รี่ โดยเอาก้านออกและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นเราก็นำหลุมออกจากเชอร์รี่ สะดวกมากในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนชาหรือด้ามจับหรือใช้กิ๊บติดผม

ต่อไปควรเตรียมภาชนะสำหรับประกอบอาหาร นี่อาจเป็นกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาหรือกะละมังที่มีขอบกว้าง

วางเชอร์รี่หลุมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่จะแยมสุกโดยตรง ทันทีที่ด้านล่างของจานเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ให้โรยชั้นแรกด้วยน้ำตาลเพิ่มเชอร์รี่อีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง นอกจากนี้เรายังคลุมเชอร์รี่ชั้นสุดท้ายด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งชามไว้โดยเตรียมแยมเพียงอย่างเดียวสักพักจนน้ำตาลกลายเป็นน้ำเชื่อม

หลังจากนั้นไม่นานเมื่อน้ำตาลละลายและได้รับน้ำเชื่อมแล้วคุณสามารถวางภาชนะลงบนกองไฟโดยผสมส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่ให้ละเอียด

ปล่อยให้แยมเดือด ลอกโฟมออกแล้วพักไว้

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ต้มชิ้นงานอีกครั้ง

หลังจากเย็นลงเป็นครั้งที่สองแล้ว ให้วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแยกต่างหาก ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ควรลดปริมาณลง

ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

เมื่อน้ำเชื่อมต้มจนได้ความหนาที่ต้องการแล้ว ให้ผสมกับผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมเชอร์รี่แสนอร่อยลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิดได้

แยมเชอร์รี่กระป๋องตามสูตรนี้ยังคงข้นขณะอยู่ในขวด

ในฤดูหนาว ท่านสามารถเพลิดเพลินกับชาพร้อมบิสกิตหรือชีสเค้ก