แยมฟักทองหนากับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - วิธีทำแยมที่บ้าน

หมวดหมู่: แยม

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวกับแม่บ้าน กาลครั้งหนึ่งแม่ของฉันเตรียมแยมฟักทองและแอปเปิ้ลชิ้นหนาซึ่งเป็นอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ ตอนนี้ฉันใช้สูตรโฮมเมดของเธอเพื่อปรนเปรอครอบครัวด้วยแยมฟักทองที่อุดมด้วยวิตามินและอร่อยได้สำเร็จ

วัตถุดิบ: เปลือกส้ม, น้ำตาล, ฟักทอง, แอปเปิ้ล

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

- เนื้อฟักทอง - 800 กรัม;

- แอปเปิ้ล - 1.2 กก.

— น้ำตาลทราย – 1 กก.

- เปลือกส้ม - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

วิธีทำแยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทอง

ขั้นแรกต้องตุ๋นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะ (จนนิ่ม) จากนั้นเนื้อฟักทองตุ๋นจะต้องบดด้วยวิธีใด ๆ ที่มีอยู่เช่นถูผ่านตะแกรงหรือกระชอน

สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว คุณต้องเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก จากนั้นเคี่ยวจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรงในขณะที่ยังร้อน

หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลและฟักทองลงในชามเดียว ใส่น้ำตาลที่ระบุในสูตรลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ อย่าลืมคนให้ทันเวลา

ควรเติมน้ำตาลที่เหลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นใส่เปลือกส้มลงในแยมของเรา

แยมโฮมเมดที่ต้มจนได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

หากคุณไม่ต้องการม้วนแยมฟักทอง คุณสามารถต้มต่ออีกเล็กน้อยจนหลุดจากก้นชามได้ แยมที่ต้มจนมีความหนานั้นไม่สามารถม้วนขึ้นได้ แต่โอนไปยังขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งก่อนอื่นเราคลุมด้วยผ้ากอซพับครึ่ง และในวันถัดไปเราจะปิดขวดโหลด้วยกระดาษแว็กซ์แช่วอดก้าแล้วมัดด้วยเกลียว

ในฤดูหนาวแยมหนาดังกล่าวสามารถนำไปใช้ทำไส้ต่างๆสำหรับพายแพนเค้กและแพนเค้กได้ หรือคุณสามารถทาบนขนมปังสดแล้วเสิร์ฟเป็นชายามเช้าก็ได้