เห็ดกระป๋องตามธรรมชาติ - วิธีเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

การเตรียมเห็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูที่บ้านสามารถทำได้โดยผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดซึ่งไม่มีประสบการณ์ในการบรรจุกระป๋องเลย สูตรอาหารที่อธิบายไว้นั้นเตรียมง่ายและมีโอกาสที่จะรวมไว้ในคอลเลกชันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบที่บ้าน

วัตถุดิบ: เห็ด, กรดมะนาว, เกลือ

ส่วนผสมสำหรับบรรจุกระป๋อง:

เห็ดสด

น้ำ – 1 ลิตร;

เกลือ – 20 กรัม (2 ช้อนชา)

กรดซิตริก – 5 กรัม (1 ช้อนชา)

วิธีเก็บรักษาเห็ดสำหรับฤดูหนาวเหมือนเห็ดธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

เห็ด

คัดแยกเห็ดชนิดใดก็ได้ ปอกเปลือก และล้างให้สะอาดเพื่อเอาทรายออก เทน้ำลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เดือด ใส่เกลือและกรดซิตริกเล็กน้อย ใส่เห็ดแปรรูปแล้วปรุงจนปริมาตรลดลง อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นด้วยช้อนมีรูออก ทันทีที่เห็ด "จม" ให้ปิดแก๊ส

เตรียมและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด วางเห็ดต้มในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำที่ต้มแล้วกรองด้วยผ้ากอซ

ปิดฝาขวดที่เติมแล้วและวางในภาชนะที่มีน้ำอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 50 ° C ฆ่าเชื้อที่ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 90 นาที จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้ขวดเย็นลงในระหว่างวัน

ควรเก็บเห็ดกระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชูไว้ในที่ที่ค่อนข้างเย็นและมืดหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

การเตรียมเห็ดตามธรรมชาติดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวคุณสามารถใช้อุปกรณ์เหล่านี้ในฤดูหนาวเพื่อเตรียมซุป ซอส จูเลียน และอาหารจานอร่อยอื่นๆ อีกมากมายได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย