ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

แต่ถึงแม้ชิ้นงานในเวอร์ชันที่ดูเรียบง่ายนี้ก็ยังมีความละเอียดอ่อนในตัวเอง ลองคิดดูตามลำดับ ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของคุณในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีแช่แข็งถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว

มาเก็บหรือซื้อถั่วเขียวสดกัน สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดเวลาที่ฝักโตแล้ว แต่ต้องไม่สุกเกินไป พวกเขาควรจะชุ่มฉ่ำและเมื่อกดด้วยเล็บมือก็ควรมีรอยบุ๋มที่สดใสอยู่

มาล้างถั่วใต้น้ำไหลแล้วเริ่มทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้ให้ตัดกลีบเลี้ยงและปลายฝักยาวออก มาลบอินสแตนซ์ที่เสียหายกัน หั่นถั่วสะอาดออกเป็นชิ้นๆ ประมาณ 3-4 เซนติเมตร โดยมีความยาวเท่ากันโดยประมาณ

ขั้นตอนต่อไปคือการลวก โดยต้มน้ำในกระทะ วางถั่วไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 3 นาที (สูงสุด 4 นาที)

เมื่อฝักเดือดคุณจะต้องเอามันออกด้วยช้อนมีรูแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที

ในการทำเช่นนี้ต้องเตรียมน้ำไว้ล่วงหน้า จะเหมาะสมถ้าคุณใส่น้ำแข็งลงไป อุณหภูมิของน้ำควรน้อยที่สุด วิธีนี้จะหยุดยั้งการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ที่มีอยู่ในถั่วได้อย่างรวดเร็ว ปล่อยให้ฝักที่ต้มสุกเล็กน้อยแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นระบายทุกอย่างลงในกระชอน หากต้องการทำให้ถั่วแห้ง ให้วางลงบนผ้ากระดาษพับหลาย ๆ ครั้ง

อย่าปล่อยให้ฝักแห้งสนิท สิ่งสำคัญคือน้ำส่วนใหญ่เป็นแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณได้น้ำแข็งที่ร่วน

จากนั้นนำฝักใส่ถุงแช่แข็ง

หรือในภาชนะพิเศษที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้

คุณสามารถแช่แข็งถั่วจำนวนมากบนถาดช่องแช่แข็งแบบพิเศษได้ ไม่ว่าในกรณีใด ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะแช่แข็งถั่วด้วยวิธีใด

ถั่วเขียวแช่แข็งเป็นแหล่งสะสมวิตามิน! และแช่แข็งก็ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ เมื่อสร้างส่วนผสมผักแช่แข็ง ถั่วเขียวเป็นสิ่งจำเป็น