คาเวียร์แดงดองแบบโฮมเมด (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู) สูตรเกลือคาเวียร์สีแดงที่บ้าน

คาเวียร์แดงดองแบบโฮมเมด (ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพู)

ปัจจุบันคาเวียร์สีแดงปรากฏอยู่ในเกือบทุกตารางวันหยุด พวกเขาทำแซนวิชจากมัน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ใช้ตกแต่ง... แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าความสุขนี้ไม่ถูกเลย แต่สำหรับผู้ที่รู้วิธีจับปลาและรู้วิธีดองคาเวียร์ที่บ้านจะประหยัดได้อย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ: คาเวียร์สีแดง, ไนเตรตในอาหาร, เกลือ

วิธีใส่เกลือคาเวียร์ด้วยตัวเองอย่างเหมาะสม

คาเวียร์สีแดง

คาเวียร์สีแดงเค็มเริ่มต้นด้วยการเอามันออกจากปลาแล้วแยกออกจากฟิล์ม

ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือ ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือ 85 กรัมลงในคาเวียร์ 1 กิโลกรัม เพื่อรักษาสีแดงสดของคาเวียร์ ให้เติมโพแทสเซียมไนเตรตเกรดอาหาร 1 กรัมลงไป

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่คาเวียร์ลงในขวด (ให้แน่น) แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อประหยัดและเกลือ หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนคาเวียร์จะเค็มสนิทหลังจากนั้นจึงพร้อมรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ คาเวียร์ที่ผ่านการถนอมคุณภาพอย่างดีจะมีสีแดงอิฐและมีรสเค็มน่ารับประทาน

คาเวียร์สีแดงแบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกาย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวหรือขนมปังและเนย นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างสรรค์ผลงานด้วยคาเวียร์และสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่แตกต่างกันได้ ดังนั้นคาเวียร์สีแดงที่บ้านโดยใช้สูตรนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้อย่างมาก ขอให้โชคดี!

ดูเพิ่มเติมที่วิดีโอ: คาเวียร์แซลมอนสีชมพูเค็ม