การเกลือปลาทะเลปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาแฮร์ริ่งปลาเฮอริ่งบอลติกแบบโฮมเมดหรือการทำเกลือปลาที่บ้าน

สำหรับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งบด ปลาเค็มจะเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ปลาที่ซื้อมาไม่ได้ทำให้มื้อเย็นประสบความสำเร็จและสนุกสนานเสมอไป ปลาเค็มรสจืดที่ซื้อจากร้านค้าสามารถทำลายทุกสิ่งได้ นี่คือที่สูตรโฮมเมดของเราสำหรับการทำปลาเค็ม เช่น ปลาทะเลชนิดหนึ่ง แฮร์ริ่ง หรือแฮร์ริ่ง จะช่วยได้

วัตถุดิบ: แอสไพริน, พริกไทยขาว, ดอกคาร์เนชั่น, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ขิง, กระวาน, ผักชี, อบเชย, จันทน์เทศ, โรสแมรี่, ปลา, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ

วิธีทำเกลือปลาโดยใช้วิธีเกลือแบบแห้ง

สำหรับปลา 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดอง 0.1 กิโลกรัม ต้องใช้เวลาเตรียม: 87.4 กรัม เกลือ 2.4 กรัม พริกไทยดำป่น 6.8 กรัม ออลสไปซ์ 1.2 กรัม พริกไทยขาว 0.3 กรัม กานพลู 0.5 กรัม เมล็ดผักชี 0.1 ก. อบเชยป่น 0.3 กรัม ขิง 0.2 กรัม ลูกจันทน์เทศ 0.1 กรัม กระวาน 0.1 กรัม โรสแมรี่ 2.1 กรัม โซเดียมเบนโซเนต (สามารถแทนที่ด้วยแอสไพรินปกติ) และ 1.1 กรัม น้ำตาลทรายขาว

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดให้ละเอียด

จากนั้นวางลงในภาชนะ (จำเป็นต้องมีอ่างเคลือบหรืออ่างไม้) สลับชั้นของปลากับส่วนผสมของดองแห้ง วางเครื่องปรุงรสผสมไว้ด้านล่างก่อน

เสร็จแล้วก็วางน้ำหนักไว้ด้านบน

ขอแนะนำให้เก็บการเตรียมการแบบโฮมเมดไว้ในที่เย็น

ปลาเค็มแห้งรสเผ็ดนี้ทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเมื่อเสิร์ฟปลาเค็มรสเผ็ดไม่ต้องการซอสเพิ่มเติมเป็นพิเศษ แต่การตกแต่งจานที่ทำเช่นจากหัวบีทต้ม, ไข่, มะกอก, สมุนไพรก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ รสเผ็ดของปลาเค็มแบบนี้ไม่มีใครต้านทานได้ ทั้งแขกและครอบครัวของคุณจะพึงพอใจ

วิดีโอ: วิธีดองปลาเฮอริ่งหรือปลาเฮอริ่งให้อร่อยและรวดเร็ว สูตรนี้ใส่ปลาทะเลตัวเล็ก ๆ ลงในเกลือได้ภายใน 3-4 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟทันที!