การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวสูตร "กะหล่ำดอกดอง" - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และที่โต๊ะวันหยุดสูตรรวดเร็วง่ายทีละขั้นตอน

ดอกกะหล่ำดองไม่เพียง แต่เป็นการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากตารางวันหยุดของคุณในฤดูหนาวและการเตรียมมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เพื่อเตรียมการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับขวดขนาด 1 ลิตรตามสูตรนี้ เราจะต้อง:

วัตถุดิบ: น้ำ, ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, ใบกระวาน, กรดมะนาว, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กะหล่ำ
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ดอกกะหล่ำ - 700-800 กรัม

กานพลู - 5-8 ชิ้น

อบเชย - 1 ชิ้นหักหรือ 1/2 ช้อนชา

พริกแดง (ขม) – 1 ฝักเล็ก

ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีลวกดอกกะหล่ำในน้ำ 1 ลิตร:

เกลือ - 10 กรัม

กรดซิตริก - 1 กรัม

เพื่อเตรียมน้ำดอง:

น้ำ - 1 ลิตร

เกลือ - 50 กรัม

กรดอะซิติกความเข้มข้น 80% - 15-18 กรัม

และตอนนี้วิธีการปรุงดอกกะหล่ำดอง เราจะอธิบายการเตรียมการทั้งหมดทีละขั้นตอน

ดอกกะหล่ำถูกล้างใบแล้วหั่นเป็นดอกย่อยเล็กๆ แต่ละดอก เหลือก้านไว้ประมาณ 1-2 ซม. และมีก้านหยาบ

ล้างช่อดอกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในชามน้ำเย็น

นำออกแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ตอนนี้วางดอกกะหล่ำลงในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อลวกดอกกะหล่ำ

เอาออกในกระชอนและเย็นใต้น้ำประปาเย็น

ปล่อยให้น้ำระบายและย้ายช่อดอกไป ขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า.

เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตร

คลุมด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตอนนี้เรากำลังรอการเตรียมน้ำดอง

มาเริ่มเตรียมน้ำดองสำหรับดอกกะหล่ำดองโดยให้น้ำร้อนในกระทะเคลือบฟัน

เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและน้ำตาลตามที่ระบุไว้ในสูตรโฮมเมดแล้วต้มอีกครั้ง

เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มอีกครั้งและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 1-2 นาที

เติมกะหล่ำดอกลงในขวดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ปิดฝาและ วางในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ.

หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้นำขวดโหลออกแล้วขันเข้าที่

เราพลิกการเตรียมการโฮมเมดของเรากลับหัวและปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นจนเย็นสนิท

ทำเองตามสูตร “กะหล่ำดอกดอง” พร้อมแล้ว! ดูเหมือนว่าจะมีการเขียนมากมาย แต่การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน ทุกอย่างรวดเร็วและค่อนข้างง่าย ในปัจจุบัน ในช่วงวันฤดูหนาวอันยาวนาน ไม่เพียงแต่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับความทรงจำในฤดูร้อนอันอบอุ่นและเอื้อเฟื้อเท่านั้น

หมวดหมู่

รายการล่าสุด