มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่โฮมเมด: 8 สูตรที่ดีที่สุด - วิธีทำมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ที่บ้าน

เทคโนโลยีการทำมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่

Pastila เตรียมจากผลเบอร์รี่บด โดยเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำผลไม้ หรือน้ำซุปข้นของผักและผลไม้อื่นๆ ในการเตรียมฐานเบอร์รี่ เชอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างใต้น้ำไหล

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ "สด" โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่จะถูกหลุมและบดในเครื่องปั่น

อีกวิธีหนึ่งคือการต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 40 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้ได้น้ำปริมาณมากพอสมควรซึ่งจะต้องระบายออก เจาะเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นและส่งไปอบแห้ง

ไม่จำเป็นต้องนำผลเบอร์รี่ออกทันที ซึ่งสามารถทำได้หลังจากขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสิ้นโดยการถูผ่านตะแกรงหรือกระชอน กระดูกและผิวหนังจะยังคงอยู่ในกระชอน และเนื้อและน้ำจะไหลลงในกระทะ หากคั้นออกมามากเกินไป จะต้องสะเด็ดน้ำออกและนำไปใช้ในสูตรอื่นได้

วิธีทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้ง

มีหลายวิธีในการทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้ง คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับคุณ

ออกอากาศ

พาสต้าแห้งบนถาดที่ทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ในช่วงอากาศร้อน มาร์ชแมลโลว์จะแห้งได้ดีภายในหนึ่งวัน ระยะเวลาการอบแห้งโดยเฉลี่ยตามธรรมชาติจะใช้เวลา 2 – 4 วัน

ในเตาอบ

มวลเบอร์รี่วางอยู่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ตะแกรงที่มีตาข่ายละเอียดได้พิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมซึ่งวางผลเบอร์รี่สับด้วย ทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งประมาณ 5 - 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิความร้อน 80 - 90 องศา ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการอบแห้งในเตาอบคือประตูเปิดออกเล็กน้อย สิ่งนี้ส่งเสริมการไหลเวียนของอากาศและทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งดีขึ้น

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

เครื่องอบแห้งผักและผลไม้สมัยใหม่เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ ตะแกรงของตัวเครื่องถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบและวางมวลเบอร์รี่ไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสเทลติด กระดาษจึงถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันไร้กลิ่นบางๆ เวลาในการแห้งขึ้นอยู่กับความหนาของมาร์ชเมลโล่และอยู่ในช่วง 5 ถึง 7 ชั่วโมง อุณหภูมิความร้อนของอุปกรณ์ตั้งไว้ที่ 70 องศา

ความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์นั้นพิจารณาจากการสัมผัส หากนิ้วของคุณไม่ติดกับพื้นผิวของมาร์ชแมลโลว์ แสดงว่าพร้อมแล้ว

เก็บ Pastille ไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิด คุณยังสามารถห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นผลิตภัณฑ์จัดเก็บระยะยาวบรรจุในถุงปิดผนึกและแช่แข็ง

สูตรมาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่ที่ดีที่สุด

น้ำพริกเชอร์รี่ “สด” ไร้น้ำตาล

ผลเบอร์รี่สดถูกบดในเครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกวางบนพาเลทและทำให้แห้งจนสุกเต็มที่

Oleg Kochetov ในวิดีโอของเขาจะพูดถึงน้ำเชอร์รี่โฮมเมดและมาร์ชเมลโลว์

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่กับน้ำผึ้ง

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม

น้ำซุปข้นเชอร์รี่ต้มจนข้นแล้วเติมน้ำผึ้งเหลวลงในมวลที่เย็นลง ทางที่ดีควรตากมาร์ชเมลโลว์ให้แห้งตามธรรมชาติโดยตากแดด

ชมสูตรวิดีโอจากช่อง "Ezidri Master" - มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผึ้ง

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่กับน้ำตาล

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง - 200 กรัม

ผลเบอร์รี่จะถูกต้มพร้อมกับหลุมแล้วบดผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลลงในมวลเบอร์รี่และผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นน้ำซุปข้นก็ถูกไฟและต้มหนึ่งในสาม หลังจากนั้นก็สามารถส่งมาร์ชแมลโลว์ไปตากให้แห้งได้

ดูวิดีโอจากช่อง “kliviya777” - Pastille เชอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

Pastille เชอร์รี่ "ดิบ" กับบวบ

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• บวบหนุ่ม – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

ขูดบวบหนุ่มที่มีผิวบาง ๆ บนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบ นำหลุมออกจากเชอร์รี่สับในเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออกด้วย ผสมเชอร์รี่ บวบ และน้ำตาล หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายหมดแล้วก็สามารถส่งมวลเบอร์รี่และผักให้แห้งได้

Pastille เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล

• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและต้มพร้อมกับเชอร์รี่หลุม ผลไม้ที่นิ่มจะถูกต่อยด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลจากนั้นนำไปต้มจนปริมาตรลดลงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้ววางบนถาดสำหรับทำให้แห้ง

เชอร์รี่ กล้วย และเมลอนพาสเทล

• เชอร์รี่ – 200 กรัม;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แตงโม – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้และผลเบอร์รี่บดสดและเติมน้ำตาลทราย

มาร์ชแมลโลว์เชอร์รี่กับกล้วย น้ำผึ้ง และงา

• เชอร์รี่ – 200 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ

เติมน้ำผึ้งเหลวลงในน้ำซุปข้นกล้วยเชอร์รี่ มวลหวานวางบนถาดสำหรับอบแห้งและโรยด้วยงาทอดในกระทะที่แห้ง

Pastille เชอร์รี่กับแตงโม

• เชอร์รี่ – 400 กรัม;
• แตงโม – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

ต่อยเชอร์รี่และแตงด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก จากนั้นเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์และต้มให้เดือดจนข้น