ไส้กรอกเลือดแบบโฮมเมดบรรจุกระป๋องในขวดเป็นสูตรที่ผิดปกติสำหรับไส้กรอกเลือดที่ไม่มีลำไส้

โดยปกติแล้วไส้กรอกเลือดจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้ - การเตรียมการมีไว้สำหรับการบริโภคที่ปรุงสดใหม่ การเก็บรักษานำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของไส้กรอกเนื่องจากคุณต้องม้วนเปลือกลำไส้พร้อมกับเนื้อสับซึ่งไม่สามารถทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้

วัตถุดิบ: เลือด, เกลือ, เครื่องเทศ

หากสิ่งนี้เกิดขึ้นและคุณมีเนื้อสับจำนวนมากสำหรับไส้กรอกเลือด จะดีกว่าถ้าเก็บในขวดที่ไม่ใช่ลำไส้ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับ แต่เป็นการสับเลือดบริสุทธิ์ โดยปกติจะประกอบด้วยเลือด น้ำมันหมู โจ๊กหรือเนื้อสัตว์ และเครื่องเทศ สูตรอาหารที่แตกต่างกันยังเรียกร้องให้มีส่วนประกอบของไส้กรอกต่างกันด้วย

ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เต็มไปด้วยเนื้อสับเป็นเวลานาน กระป๋องปริมาตร 1 ลิตร – 2 ชั่วโมง กระป๋องปริมาตร 2 ลิตร – 3.5 ชั่วโมง

ไส้กรอกเลือดที่เก็บรักษาไว้ในขวดเหมือนเนื้อสับ ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานมาก แต่ยังนานกว่าไส้กรอกทั่วไป ใช้ในฤดูหนาวเป็นกบาล จะต้องบริโภคเลือดที่ไม่มีลำไส้ภายในสี่ถึงห้าวันหลังจากเปิดกระป๋อง

สาโทเลือดโฮมเมดบรรจุกระป๋องในขวด