ไส้กรอกเลือดโฮมเมดกับบัควีท - วิธีปรุงไส้กรอกเลือดกับโจ๊กที่บ้าน

ไส้กรอกเลือดโฮมเมดกับบัควีท

หมวดหมู่: ไส้กรอก

แท็ก: ครอฟยานกา

มีหลายวิธีในการทำไส้กรอกเลือดของคุณเองที่บ้าน ฉันต้องการแบ่งปันกับแม่บ้านสูตรอาหารโฮมเมดที่ฉันชื่นชอบในการทำอาหารมื้ออร่อยด้วยบัควีทและหมูทอดหัวหอมและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ: บัควีท, เลือด, หัวหอม, เนื้อหมู, เกลือ, พริกไทยดำ

ไส้กรอกประกอบด้วย:

อาหาร เลือด (ปกติฉันทานหมู) - 1 ลิตร
หมู (หั่นไขมัน) – 1 กก.
บัควีท - จาก 200 กรัมถึง 1 กก. - ตามรสนิยมของคุณ
หัวหอม – 200 กรัม;
เกลือ – 80 กรัม;
พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

หมูติดมันชิ้นใดก็ได้ หั่นแล้วทอดเล็กน้อย

จากนั้นทอดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยมือ (คุณสามารถใช้เนื้อสับ 50% หรือสับ 50%)

ควรต้มเลือดสดในน้ำเค็มจนนิ่ม เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย หากคุณซื้อเลือดต้มแล้วเราก็บดมัน

ต้มบัควีตเพื่อทำโจ๊กร่วน บัควีทสามารถแทนที่ด้วยซีเรียลใดก็ได้ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าว หรือโจ๊กข้าวสาลีมีความเหมาะสม

สับหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ (คุณสามารถเพิ่มในไขมันได้หลังจากทอดหมูแล้ว)

ต่อไปเราต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดของเราลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการผสม: เลือด, หัวหอมทอด, หมู, โจ๊ก, พริกไทยและเกลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในไส้กรอกจนเนียน

ในการทำไส้กรอกเลือด ควรนำลำไส้หมูที่ผ่านการทำความสะอาดและล้างไว้ล่วงหน้าก่อนจะดีกว่า

เติมลำไส้ด้วยเนื้อสับแล้วมัดปลายลำไส้ด้วยด้ายที่แข็งแรง

ตอนนี้เราต้องให้ความร้อนกับเลือดของเราและนำไปให้พร้อมขั้นสุดท้าย ในการทำเช่นนี้เราสามารถต้มหรืออบในเตาอบหรือเตาอบก็ได้

ไส้กรอกเลือดที่เตรียมตามสูตรโฮมเมดนี้มีไขมันปานกลาง ฉ่ำ และอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวพร้อมขนมปังได้

ไส้กรอกเลือด "Myasnitskaya"

ไส้กรอกเลือดสูตรดั้งเดิม

ไส้กรอกเลือดโฮมเมดกับบัควีท

ไส้กรอกเลือดโฮมเมดมีความนุ่มและอร่อย

สาโทเลือดโฮมเมดบรรจุกระป๋องในขวด

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี