ไส้กรอกห่านรมควันแบบโฮมเมด - วิธีทำไส้กรอกสัตว์ปีกรมควันที่บ้าน

ไส้กรอกรมควันที่ทำจากห่านหรืออย่างแม่นยำจากเนื้อหน้าอกเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในโรงโม่ที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้ว ไส้กรอกสัตว์ปีกแบบโฮมเมด แม้ว่าจะรมควัน แต่ก็ยังถือว่าเป็นอาหาร

วัตถุดิบ: เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ความกล้า, มาจอแรม, นก, เกลือ, เมล็ดยี่หร่า, กระเทียม

และวิธีการปรุงไส้กรอกรมควันจากห่านหรือเนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ

ตัดซากและแยกอกและขาหลัง 2 ข้างสำหรับไส้กรอก เอาผิวหนังออกจากส่วนเหล่านี้แล้วเอาเฉพาะเนื้อเท่านั้น

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับเกลือ กระเทียม ยี่หร่า มาจอแรม และออลสไปซ์ นำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสามอย่างสุดท้ายเพื่อลิ้มรสและเกลือและกระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะและหนึ่งในสี่ของกานพลูตามลำดับ

ยัดไส้เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในลำไส้หมูหรือไส้กรอกอื่นๆ ที่คุณมี คุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดฟาร์มรวม

มัดปลอกที่บรรจุไว้ตรงปลายแล้ววางไส้กรอกไว้บนตะแกรงสำหรับรมควัน การสูบบุหรี่ทำได้โดยใช้ขี้เลื่อยจากไม้ผลและอย่างน้อยหนึ่งวัน

ไส้กรอกรมควันแห้งที่ทำจากห่านและสัตว์ปีกอื่นๆ มีรสชาติอร่อยและใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์องุ่นโฮมเมดได้ นอกจากนี้ยังสามารถวางไว้ในฮอดจ์พอดจ์สำเร็จรูปซึ่งไส้กรอกจะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเนื้อรมควัน