Hrenovukha แบบโฮมเมดและสูตรทิงเจอร์มะรุมอื่น ๆ - วิธีทำ Hrenovukha ด้วยน้ำผึ้งขิงและกระเทียม

วิธีทำ Hrenovukha ด้วยน้ำผึ้งที่บ้าน

เริ่มจากทิงเจอร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เรียกว่า Khrenovukha มันง่ายมากในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นความมีชีวิตชีวาและอร่อยมาก ซื้อวอดก้าดีๆ ขวดครึ่งลิตรที่ร้าน ซื้อรากมะรุมสดจากตลาด เปิดวอดก้าแล้วปอกเปลือกรากด้วยมีด ตัดรากเป็นชิ้นยาวแล้วใส่ลงในขวดโดยตรง สำหรับวอดก้าครึ่งลิตรคุณจะต้องใช้มะรุม 12 ถึง 15 กรัม หากคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัวที่แม่นยำ ให้เพิ่มรากให้เพียงพอเพื่อให้ของเหลวในขวดลอยขึ้นไปด้านบนสุด เพื่อให้รสฉุนของมะรุมอ่อนลง ให้เติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชาลงในวอดก้า เทลงในขวดโดยตรงอย่างระมัดระวัง ปิดภาชนะโดยถอดฝาออกแล้วเขย่าภาชนะให้ละเอียดนำเครื่องดื่มที่มีมะรุมและน้ำผึ้งไปไว้ในตู้กับข้าวสีเข้มแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

วิธีปรุงมะรุมกับขิง

สูตรที่สองซึ่งบรรพบุรุษของเราชื่นชอบมากเรียกว่า “ขิงฮอร์สแรดิช” นอกจากนี้ยังต้องใช้เครื่องดื่มคุณภาพสูงที่ซื้อจากร้านค้า 1 ขวด ขิงสด และรากมะรุมในอัตราส่วน 50 ถึง 50 ในปัจจุบัน ขิงรสเผ็ดสามารถซื้อได้ที่ตลาดใดก็ได้หรือไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ลอกรากออกจากผิวสีเข้มแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มลงในวอดก้าจนกระทั่งวอดก้าลอยขึ้นมาจนสุดขอบขวด ซึ่งจะมีน้ำหนักประมาณ 15 กรัม มะรุมกับขิงก็ถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และอยู่ในที่มืดเสมอ

กระเทียมมะรุม

และอย่างที่สามก็เป็นสูตรยอดนิยมเช่นกัน แต่มีไว้สำหรับมือสมัครเล่น - "มะรุมกระเทียม" ให้ใช้กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและรากมะรุมแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน สัดส่วนจะเท่ากัน: 50 ถึง 50 วางลงในขวดวอดก้าด้วย - ปริมาณยังช่วยควบคุมระดับของเหลวที่เพิ่มขึ้นในขวดด้วย โดยน้ำหนักประมาณ 10-12 กรัม จะใส่ลงในขวดได้ ส่งวอดก้าที่มีส่วนผสมอะโรมาติกจุ่มลงไปเพื่อแช่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ลองเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ เช่น “Hrenovukha กับน้ำผึ้ง” “Hrenovukha กับขิง” และ “Hrenovukha กับกระเทียม” ก่อนเสิร์ฟให้กับแขก หากเนื้อหาที่ทำให้มึนเมาในขวดมีรสชาติและกลิ่นฉุนเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ ให้เจือจางเครื่องดื่มด้วยวอดก้าบริสุทธิ์จำนวนเล็กน้อย หากคุณคิดว่าวอดก้าไม่เข้มข้นเท่าที่คุณคาดหวัง ให้เติมมะรุม ขิง หรือกระเทียมลงไปแล้วเติมอีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดวัน