น้ำมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเนื้อ - บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเกลือและน้ำตาล

การเก็บรักษาจะเกิดขึ้นได้แม้จะไม่มีเกลือและน้ำตาลก็ตาม ส่วนผสมหลักและเพียงอย่างเดียวในการเตรียมคือมะเขือเทศสดที่เข้มข้น เป็นที่น่าสังเกตว่าขนาดของผลไม้ไม่ควรเกิน 5 ซม. และมะเขือเทศดังกล่าวจำหน่ายในตลาดมากมายตั้งแต่ต้นถึงปลายเดือนสิงหาคมและมีราคาน้อยกว่ามะเขือเทศที่เลือกและมีเนื้อมาก

ผิวที่หนาและสีแดงเข้มของผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศโฮมเมดแบบข้นพร้อมเนื้อ ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการคือ:

มะเขือเทศ;

เครื่องบดเนื้อ

กระทะสูง

โถและฝาปิด

วิธีปรุงน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เกลือและน้ำตาล

จัดเรียงมะเขือเทศ เอากลีบเลี้ยงออก ล้างในน้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าเครื่องบดเนื้อ

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เดือด โฟมจะปรากฏขึ้น ต้องขจัดไขมันออก ลดไฟปรุงมะเขือเทศเป็นเวลา 30 นาทีคนทุกๆ 5-7 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือด ฆ่าเชื้อ โถและฝาปิด (ในไมโครเวฟ เตาอบ นึ่ง)

เมื่อน้ำและเนื้อเดือด ของเหลวบางส่วนจะระเหยไป และความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จะข้นขึ้นหากคุณปรุงนานขึ้นคุณจะได้มะเขือเทศลูกหนาซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ เทมะเขือเทศร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ควรคว่ำขวดโหลไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวจนกระทั่งเย็น น้ำมะเขือเทศเข้มข้นจากธรรมชาติที่ไม่มีเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศรสเผ็ดอื่น ๆ พร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้ว!

การเตรียมที่ง่ายต่อการเตรียมนี้สามารถกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ในตัวมันเอง เพียงเทลงในแก้วแล้วตีด้วยเครื่องปั่น โดยเติมสมุนไพรหรือพริกไทยป่น น้ำมะเขือเทศโฮมเมดนี้เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับซอสแดงหรือน้ำเกรวี่ และขาดไม่ได้ในการทำซุปและบอร์ช