น้ำเชื่อมบาล์มมะนาวโฮมเมด: สูตรทีละขั้นตอน

โดยปกติ Melissa หรือเลมอนบาล์มจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบแห้ง แต่มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียการเตรียมการหากการอบแห้งไม่ถูกต้องหรือห้องชื้นเกินไป ในกรณีนี้การปรุงน้ำเชื่อมเลมอนบาล์มทำได้ง่ายกว่ามากและไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัย น้ำเชื่อม Melissa officinalis ไม่เพียงช่วยรักษาเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่มอีกด้วย น้ำเชื่อมนี้สามารถใช้ในการปรุงแต่งครีมหรือขนมอบได้ คุณจะพบกับการใช้น้ำเชื่อมเลมอนบาล์มได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่ทำให้ติดบนชั้นวางเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ: มะนาว, เมลิสซา, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

น้ำเชื่อมเลมอนบาล์ม

ในการเตรียมน้ำเชื่อมเลมอนบาล์มคุณจะต้อง:

100 กรัม เลมอนบาล์ม (เลมอนบาล์ม);
1 ลิตร น้ำ;
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก

เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ล้างเลมอนบาล์มใต้น้ำเย็น

เมื่อน้ำในหม้อเดือด ให้ยกลงจากเตาแล้วเติมเลมอนบาล์มลงในน้ำ

น้ำเชื่อมเลมอนบาล์ม

ปิดฝากระทะ ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้น้ำซุปแช่จนเย็นสนิท

น้ำเชื่อมเลมอนบาล์ม

กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วใส่กระทะกลับบนแก๊ส

น้ำเชื่อมเลมอนบาล์ม

ต้มน้ำเชื่อมจนมีความหนืดเหมือนน้ำผึ้ง

น้ำเชื่อมเลมอนบาล์ม

ในที่สุดเทน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที

ควรเก็บน้ำเชื่อมไว้ในขวดหรือขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว น้ำเชื่อมเลมอนบาล์มมีรสชาติที่แปลกและคุณไม่สามารถดื่มได้มากในคราวเดียว และการเปิดและปิดขวดนั้นไม่ดีต่อน้ำเชื่อมมากนัก เมื่อเวลาผ่านไปรสชาติก็จะสูญเสียไปและจะกลายเป็นเพียงน้ำเชื่อมรสหวานเท่านั้น