ซอสเผ็ดแบบโฮมเมดที่ทำจากมะเขือเทศ พริกไทย และแอปเปิ้ล - สูตรปรุงรสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศรสเผ็ดแบบโฮมเมด พริกไทย และซอสแอปเปิ้ล

หมวดหมู่: ซอส

แท็ก: น้ำพริก, ซอสมะเขือเทศ, ซอสแอปเปิ้ล

สูตรเครื่องปรุงรสมะเขือเทศรสเผ็ดนี้จากมะเขือเทศสุก ผักกาดหอม พริก และแอปเปิ้ลสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดแบบโฮมเมดนี้น่ารับประทานและฉุน เหมาะสำหรับรับประทานเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ เครื่องปรุงรสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ: พริกหยวก, มัสตาร์ด, ลูกเกด, ขิง, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, แอปเปิ้ล

การเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาวจะต้องมี:

— มะเขือเทศสุก – 6 ชิ้น;

- ชิ้นแอปเปิ้ล - 2 ถ้วย;

— สลัดพริกไทย – 3 ชิ้น;

- ลูกเกด - 2 ถ้วย;

- หัวหอม (สับ) - 2 ถ้วย;

- ขิงบด - 2 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;

— ผงมัสตาร์ด – 60 กรัม;

- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (ควรเป็นไวน์) - 3 ถ้วย

- เกลือแกง - หนึ่งในสี่แก้ว

- น้ำตาลทราย - 3.5 ถ้วย

วิธีทำซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศ

เราเริ่มทำอาหารโดยปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

แอปเปิ้ลต้องสับละเอียดหลังจากเอาตรงกลางออก

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

เรานำกล่องเมล็ดออกจากพริกไทยสลัดผักสดแล้วสับเหมือนผักชนิดอื่น

ใส่ส่วนผสมของสูตรที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในกระทะก้นลึก จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือของสูตร ได้แก่ เกลือ น้ำตาล ผงมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ลูกเกด และขิง

ผสมเนื้อหาในกระทะแล้วตั้งไฟต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง โดยอย่าลืมคนส่วนผสมด้วย

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทำให้ซอสของเราเย็นลงแล้วใส่ลงในขวดเพื่อเก็บไว้ซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วมัด ซอสของเราต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น แต่หากเราต้องการเก็บซอสมะเขือเทศไว้ให้นานขึ้น ควรบรรจุในขวดร้อนแล้วขันด้วยฝาโลหะจะดีกว่า

ในฤดูหนาว เปิดซอสโฮมเมดของเราที่ทำจากมะเขือเทศ พริกไทย และแอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่เหมาะสม (และไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์) และเพลิดเพลินกับของขวัญจากฤดูร้อนอันแสนอบอุ่นและผลงานของเรา