ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - 3 สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีและไม่มีหลุม

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองพร้อมหลุม

คัดแยกลูกพลัม ล้างและใส่ในขวดลิตรที่สะอาด ก็เพียงพอแล้วสำหรับลูกพลัมที่จะเติมขวดให้เหลือ 1/3 ของความสูงของขวด

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในแต่ละขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาขวดโหลและพาสเจอร์ไรซ์แต่ละขวดเป็นเวลา 15 นาที ใช้กุญแจเย็บปิดฝา พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นเพื่อให้ขวดเย็นลงนานที่สุด

เช่นเดียวกับหลุมอื่นๆ หลุมพลัมมีกรดไฮโดรไซยานิก สิ่งนี้เป็นอันตราย แต่เฉพาะในกรณีที่ผลไม้แช่อิ่มยืนได้นานกว่าหนึ่งปีและคุณดื่มหมดขวดในคราวเดียว แต่ถ้าคุณทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก ๆ ก็ควรเล่นอย่างปลอดภัยและปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีเมล็ดจะดีกว่า ยิ่งกว่านั้นการเอาหลุมออกจากลูกพลัมสีเหลืองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมหลุม

ล้างลูกพลัมและเอาหลุมออก

วางไว้ในขวดโหลแต่มีความสูงไม่เกินครึ่งหนึ่ง มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเกินไป

ต้มน้ำในกระทะแล้วเทน้ำนี้ลงบนลูกพลัมปิดฝาโลหะแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ถอดฝาออก ใส่ฝาไนลอนพิเศษที่มีรูบนขวดแล้วระบายน้ำจากขวดลงในกระทะ ทำให้การระบายน้ำสะดวกยิ่งขึ้น ฝาดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์และจะไม่ฟุ่มเฟือยในห้องครัวโดยเฉพาะในช่วงฤดูการเย็บ

เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกในอัตรา 400 กรัมต่อขวดขนาดสามลิตรทุกขวด ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพลัมจนถึงคอ ปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกมาเล็กน้อย

ม้วนขวดโหลด้วยฝาโลหะแล้วคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่ม ไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว

บางครั้งลูกพลัมก็มีรสขม มันมาจากเปลือกบ๊วย หากคุณมีความรู้สึกไวต่อสิ่งนี้มากและต้องการกำจัดความขมส่วนเกิน คุณเพียงแค่ต้องกำจัดเปลือกโดยการลวกลูกพลัม หลังจากผ่านความร้อนเล็กน้อย ผิวของลูกพลัมจะหลุดออกมาเอง สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้ส้อมขูดมันออกจากพื้นผิว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองด่วน

บางครั้งหลังจากทำแยม มาร์ชแมลโลว์ หรือผลไม้รสหวานอื่นๆ ก็มีขยะเหลืออยู่มากมายซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป แต่การหาประโยชน์กลับเป็นเรื่องยากมาก ก่อนหน้านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ตอนนี้เรามาดูวิธีทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากเศษแยมกันดีกว่า

เราได้อะไรหลังจากบดเนื้อลูกพลัมผ่านตะแกรง? ได้แก่เมล็ด หนัง และเนื้อบางส่วน

เติมน้ำเย็นโดยใช้น้ำ 1 ลิตร เมล็ดพืชพร้อมเปลือก 2 ถ้วย และน้ำตาล 1 ถ้วย

นำผลไม้แช่อิ่มไปต้ม ต้มประมาณ 3-5 นาที แล้วนำออกจากเตา ปิดฝากระทะเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มชัน

กรองแล้วดื่มได้เลย ผลไม้แช่อิ่มนี้ใช้ได้ดีในตอนนี้และไม่คุ้มที่จะเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์และอย่าสละเวลา

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ: