แยมแบล็คเคอร์แรนท์โฮมเมดแบบง่ายๆ

และคุณย่าและคุณย่าของเราพยายามทำแยมและแยมจากแบล็คเคอแรนท์ ฉันจะบอกวิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์โฮมเมดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวในสูตรของฉัน หรือฉันจะอธิบายและแสดงสองตัวเลือกในการเตรียมขนมหวานในภาพถ่ายทีละขั้นตอน พวกมันคล้ายกันมาก แต่ผลลัพธ์ที่ติดขัดนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

การทำแยมเป็นงานที่ทุกคน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลเบอร์รี่, น้ำตาล, ภาชนะปรุงอาหาร, ขวดและฝาปิด และอย่าลืมเติมพลังให้ตัวเองด้วยอารมณ์เชิงบวก 🙂 โปรดจำไว้ว่าการเตรียมการใดๆ จะออกมามีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อคุณปรุงอย่างมีแอลกอฮอล์สูง

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

กระบวนการประกอบผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์นั้นค่อนข้างลำบาก ความจริงก็คือผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กและพุ่มไม้ถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้อย่างหนาแน่น เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ เศษใบไม้และกิ่งก้านแห้งจำนวนมากจะอยู่ในตะกร้าดังนั้นก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการทำแยมควรคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวอย่างระมัดระวัง

ใช้กระทะเติมผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 2 ชั่วโมง - ปล่อยให้พวกเขาปล่อยน้ำออกมา

ผัดเนื้อหาของกระทะแล้ววางบนเตา ปรับไฟให้ต่ำแล้วนำไปต้ม

ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดเตา - ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ตอนนี้เปิดเตาอีกครั้งแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้ง

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี - ปรุงต่อไปอีก 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ในกรณีนี้แยมแบล็คเคอแรนท์แบบโฮมเมดจะมีผลเบอร์รี่ทั้งหมด

หรือบดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วปรุงต่อในกรณีแรก - 15 นาที โดยส่วนตัวแล้ว ฉันมักจะบดแยมด้วยเครื่องปั่น เพราะปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ ของฉันชอบแยมที่มีความคงตัวนี้มากกว่า 🙂

ล้างขวดโหลให้สะอาด ฆ่าเชื้อ ในแบบปกติของคุณ เทน้ำลงในกระทะและลดฝาปิดขวดลง

เทแยมลงในขวด ขั้นแรกให้เติม 1/3 ของขวดโหล จากนั้นจึงเติมจนสุด ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วพักไว้ ควรทำให้ขวดเย็นลงตามปกติ

แยมแบล็คเคอแรนท์โฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้พายแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและใช้ในการเตรียมครีมและโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เป็นยารักษาโรคหวัด เจ็บคอ ไอ และโรคไวรัสอื่นๆ เก็บขวดที่ปิดสนิทอย่างระมัดระวังตลอดฤดูหนาว