แยมโฮมเมดจากชิ้นส้ม - สูตรทำแยมส้มสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่: แยม

แท็ก: แยมส้ม

ปรากฎว่าเมื่อเริ่มฤดูหนาวฤดูกาลทำอาหารที่บ้านยังไม่สิ้นสุด ฉันเสนอสูตรแยมที่ทำในฤดูหนาว พยายามทำแยมส้มที่สวยงามอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นผลไม้ที่มีแดดจัดโดยเอาความเอร็ดอร่อยออก

วัตถุดิบ: ส้ม, เปลือกส้ม, กรดมะนาว, น้ำตาล

ดังนั้นสำหรับส้มสุกขนาดกลางสองถึงสามผลที่เราต้องการ:

— น้ำตาลทราย – 1 กก.

– น้ำ – 1 ลิตร;

- กรดซิตริก - 3 กรัม

วิธีทำแยมจากชิ้นส้ม

ส้ม

ก่อนที่จะปรุงแยมเราต้องกำจัดชั้นบนสุดของสีส้ม - ผิวส้มออกด้วยมีดที่ลับให้คมดีหรือขูดผิวที่ไม่จำเป็นออก

จากนั้นเติม “ผลไม้แดด” ของเราด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

ต่อไปเราแทงส้มแต่ละผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็ม (เพื่อไม่ให้ผลไม้แตกในระหว่างการปรุงครั้งต่อไป)

นำน้ำที่มีส้มแช่ไว้ไปต้ม

ต้มเป็นเวลาห้านาที

ทำให้ส้มเย็นอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น

เราทำตามขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง

จากนั้นผลไม้ที่แช่เย็นจะต้องหั่นเป็นชิ้นตามยาวเป็น 10-12 ชิ้น โดยเอาเมล็ดออกเมื่อหั่น

ต่อไปเราจะจุ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวแยมด้วยไฟอ่อนจนได้ความหนาตามที่ต้องการ

ก่อนที่จะพร้อม (4 ถึง 5 นาที) คุณต้องเติมผลึกกรดซิตริก และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้เติมเปลือกส้มหลายๆ เปลือกแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

แยมส้มฝานที่เตรียมไว้ตามสูตรโฮมเมดนี้มีสีเหลืองอำพันที่สวยงามมาก กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย

ดูเพิ่มเติม: แยมส้ม - สูตรวิดีโอ

มะตูมดิบกับน้ำตาล

แยมมิ้นต์หอมๆ

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี