ลูกพรุนหรือลูกพลัมแห้ง - วิธีทำลูกพรุนที่บ้าน

การเตรียมลูกพรุน 1 กิโลกรัม ต้องใช้ลูกพลัม 4-4.5 กิโลกรัม

วิธีทำลูกพรุนที่บ้าน

เราเลือกผลไม้ที่สุกและมีขนาดใหญ่ แต่ไม่นิ่ม ยิ่งลูกพรุนมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

เราคัดแยกลูกพลัม ล้าง และฉีกก้านออก

คุณสามารถทำให้แห้งโดยใช้หลุมหรือเอาออกก็ได้

เพื่อให้ลูกพลัมแห้งเร็วขึ้น ให้จุ่มลูกพลัมลงในน้ำเดือดพร้อมเบกกิ้งโซดาเป็นเวลาครึ่งนาที สำหรับการแก้ปัญหาให้ใช้น้ำ 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโซดา

วางลูกพลัมลวกในน้ำเย็นแล้วล้างออก หากเราทำทุกอย่างถูกต้องลักษณะของท่อระบายน้ำก็ควรจะแตกร้าวความชื้นจะระเหยเร็วขึ้น

วิธีทำให้ลูกพลัมแห้งสำหรับฤดูหนาว

หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการแล้วให้ตากผลไม้ให้แห้งเล็กน้อยในอากาศแล้ววางเป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบแล้ววางไว้กลางแดด เราเลือกสถานที่ที่ไม่มีร่มเงาเพื่อให้แสงแดดส่องได้นานที่สุด เราตากลูกพลัมตากแดดเป็นเวลา 5 วัน คนทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้ปั้น

หลังจากลูกพลัมแห้งแล้ว ให้วางไว้ในที่ร่มและตากต่ออีก 3-4 วัน

คุณยังสามารถอบลูกพลัมแห้งในเตาอบ เครื่องอบไฟฟ้า หรือเตาอบรัสเซียก็ได้ วิธีนี้จะทำให้แห้งเร็วขึ้น - 12 ชั่วโมงและลูกพรุนก็พร้อม

ความพร้อมของลูกพลัมแห้งจะถูกกำหนดด้วยสายตา ไม่ควรทำให้แห้ง แต่มีความนุ่มและยืดหยุ่น

วิธีเก็บลูกพรุนที่บ้าน

ลูกพรุนควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทในขวดโหลหรือกล่องดีบุกที่ปิดสนิทในตู้กับข้าวหรือแม้แต่บนระเบียงถ้าฝนไม่ตก

ลูกพรุนทำให้อาหารมีรสชาติควันที่เป็นเอกลักษณ์ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไก่ยัดไส้ และเป็ด และใส่ในสลัดด้วย ของหวาน ไอศกรีม พาย ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีลูกพลัมแห้ง ฉันรอคอยข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณในการทำให้ลูกพรุนแห้ง