กระเทียมป่าเค็มสำหรับฤดูหนาวหรือวิธีดองกระเทียมป่า

หมวดหมู่: ผักใบเขียวเค็ม, การดอง-การหมัก

คุณเคยตุนกระเทียมป่าและสงสัยว่าจะเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวอย่างง่ายดายและอร่อยได้อย่างไร? ถ้าอย่างนั้นคุณควรชอบสูตร “Salted Ramson”

วัตถุดิบ: น้ำ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, รากมะรุม, ใบกระวาน, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมป่า
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ผลิ

ท้ายที่สุดแล้วการดองกระเทียมป่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด สูตรง่ายๆสำหรับเครื่องเทศป่าที่อร่อยผิดปกติ

วิธีการดองกระเทียมป่า

ล้างใบด้วยก้านใบเช็ดให้แห้งแล้วบิดเป็นเกลียวเป็นส่วน ๆ

หัวหอมกระเทียมป่า

เตรียมเครื่องเทศ: มะรุม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ออลสไปซ์

เชเรมชา ใส่เครื่องเทศเป็นชั้นๆ ในภาชนะ (ขวดโหล ถัง) แล้วเติมสารละลายเกลือแกง (เกลือ 50 กรัม/น้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาภาชนะด้วยไม้แล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 วัน โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ หลังจากนั้นให้เติมน้ำเกลือและวางไว้ในห้องใต้ดิน

รูปถ่าย. กระเทียมป่าเค็ม

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมดในการดองกระเทียมป่า กระเทียมป่าเค็มมักใช้ในการเตรียมสลัด สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงการมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมากเพื่อไม่ให้จานที่เตรียมไว้มากเกินไป