การแช่แข็งในฤดูหนาว - การแช่แข็งที่บ้าน

การเตรียมที่ค่อนข้างง่ายนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในฤดูหนาวรวมทั้งรักษาผลผลิตพริกหวานไว้ด้วย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อและข้าวเป็นเมนูคลาสสิก แต่การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีใช้เวลานานพอสมควร เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้ตลอดเวลาโดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีม้วนสำหรับใช้ในอนาคตโดยการแช่แข็งไว้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งโดยดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้

เมื่อคุณกลับจากที่ทำงานตอนเย็น ทุกนาทีมีค่าสำหรับงานบ้าน เพื่อประหยัดเวลาในการสื่อสารกับครอบครัว ฉันจึงเริ่มเตรียมแครอทและหัวหอมทอด

ส่วนผสมของผักรวมเม็กซิกันแช่แข็งที่ขายในร้านค้าโดยทั่วไปจะเหมือนกัน แต่เมื่อทำผักแช่แข็งที่บ้านทำไมไม่ลองบ้างล่ะ! ดังนั้นเมื่อเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มบวบแทนถั่วเขียวได้

หากบางครั้งผู้ชายในครอบครัวทำให้คุณเสียด้วยปลาแม่น้ำที่จับได้ คุณก็อาจจะถามคำถามว่า: “ปลาจะปรุงอะไรและจะเก็บรักษาไว้ใช้ในอนาคตได้อย่างไร” ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรง่ายๆสำหรับชิ้นปลาแสนอร่อยและบอกวิธีแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาวในอนาคต

แทบไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของกะหล่ำดอกดอกกะหล่ำแช่แข็งก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่จะแช่แข็งและรักษาช่อดอกที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ในฤดูหนาวได้อย่างไร? เพราะมันสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือเข้มขึ้นได้เมื่อแช่แข็ง

แน่นอนว่าในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อสมุนไพรสดในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ได้ แต่ทำไมต้องซื้อถ้าคุณสามารถเตรียมผักชีลาวเพื่อใช้ในอนาคตในช่วงฤดูร้อนได้ นอกจากนี้ในฤดูหนาวจะยังคงมีกลิ่นหอมเหมือนฤดูร้อน ฉันกำลังพูดถึงผักชีฝรั่งแช่แข็ง

อาหารที่ทำจากบวบสดเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อนอย่างถูกต้อง ญาติของแตงกวานี้อยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้ไม่นานและในฤดูหนาวบางครั้งคุณอาจต้องการแพนเค้กบวบกรอบหรือสตูว์ผักกับบวบ! บวบแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดี

ตั้งแต่กลางฤดูร้อนมาถึงช่วงที่พริกหยวกจะอุดมสมบูรณ์ มีการเตรียมฤดูหนาวที่หลากหลายในตอนท้ายของฤดูกาลเมื่อมีการทำสลัด adjikas และน้ำดองทุกประเภทแล้วฉันก็เตรียมพริกหยวกแช่แข็ง

เพื่อให้แน่ใจว่าการแช่แข็งผลเบอร์รี่สำเร็จ และสตรอเบอร์รี่แช่แข็งไม่กลายเป็นน้ำแข็งชิ้นใหญ่ ต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด

ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่จะเก็บไว้หน้าหนาวได้อย่างไร? วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็งไว้

ถั่วเขียวที่ปลูกในสวนของคุณนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มีการบริโภคไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในสตูว์ผักและซุปด้วย

เมื่อถึงฤดูพริกไทย คุณก็เริ่มที่จะคว้าหัว: “จะทำยังไงกับสิ่งนี้ล่ะ!” วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือพริกอบแช่แข็ง

ในที่สุดก็ถึงเวลาข้าวโพด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบข้าวโพดโฮมเมดแสนอร่อย ดังนั้นในขณะที่ฤดูกาลดำเนินไป คุณไม่เพียงแต่ต้องกินซังเหลืองแสนอร่อยเหล่านี้ให้อิ่มเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมพวกมันสำหรับฤดูหนาวด้วย

ไม่ได้ใช้มะเขือเทศบดหรือวางมะเขือเทศยกเว้นสำหรับทำของหวาน และนั่นไม่ใช่ข้อเท็จจริง! แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ยอดนิยมดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบรสชาติของมะเขือเทศที่เป็นเหล็กจากกระป๋องดีบุกความขมและความเค็มมากเกินไปของอาหารกระป๋องในแก้วตลอดจนคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ . ที่นั่น หากคุณใช้แว่นขยายและอ่านงานพิมพ์ที่มีขนาดเล็กมากได้ ก็แสดงว่ามีรายการสารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารควบคุมความเป็นกรด สารกันบูด และสารเคมีอื่นๆ ที่ไม่เข้ากันกับสิ่งมีชีวิตที่ใช้ในกระบวนการเตรียมการทั้งหมด

คุณสามารถแช่แข็งใบผักกาดหอมได้ไหม ทำไมจะไม่ล่ะ"? ใบผักกาดหอมสามารถแช่แข็งได้ในลักษณะเดียวกับสีน้ำตาลและผักใบเขียวอื่นๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผักสลัดจะบอบบางกว่าและต้องจัดการอย่างระมัดระวัง

ปัญหาหลักในการเก็บรักษาหัวไชเท้าคือเมื่อแช่แข็งในช่องแช่แข็งปกติซึ่งมีอุณหภูมิมาตรฐานอยู่ที่ –18 ถึง –24 °C น้ำในหัวไชเท้าจะกลายเป็นผลึกที่ทำให้ผลแตก และเมื่อละลายน้ำแข็ง หัวไชเท้าก็จะระบายออก เหลือเพียงแอ่งน้ำและผ้าขี้ริ้ว

ชา Koporye ที่เตรียมจากใบ Fireweed (ชา Ivan) สามารถทำที่บ้านได้ ชานี้แตกต่างจากชาสีดำหรือสีเขียวตรงที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นผิดปกติรวมถึงสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก การทำอาหารเองจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวจากค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ผักกาดขาวมีราคาแพงมากในฤดูหนาว ดังนั้นจึงควรเตรียมในระหว่างฤดูกาล ซึ่งเป็นช่วงที่ราคายังอยู่ในฤดูร้อน และมีราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล

เมลิสสาหรือเลมอนบาล์มไม่เพียงแต่ถือเป็นสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารบางประเภท โดยปกติแล้วเลมอนบาล์มจะแห้งในฤดูหนาว แต่เมื่อแห้ง กลิ่นส่วนใหญ่จะระเหยออกไป และสีก็จะหายไป การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาทั้งสองอย่างได้

หนึ่งในเมนูแรกๆ ที่ปรากฏในสลัดฤดูใบไม้ผลิคือกระเทียมป่า ซึ่งเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพมากและมีรสชาติของกระเทียมเล็กน้อย น่าเสียดายที่ปรากฏบนชั้นวางเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงที่ธรรมชาติเพิ่งตื่น หลังจากนั้นคุณจะไม่พบมัน แต่คุณสามารถเตรียมกระเทียมป่าเพื่อใช้ในอนาคตได้ แม่บ้านหลายคนใส่เกลือและหมักไว้ แต่การแช่แข็งถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมกระเทียมป่า

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนและการผสมผสานของรสชาติที่น่าสนใจมาโดยตลอดArugula ไม่โอ้อวดที่จะเติบโต แต่ขาดไม่ได้ในครัว รสขมและกลิ่นพริกไทยที่เด่นชัดทำให้อาหารจานที่ง่ายที่สุดเป็นผลงานชิ้นเอก

Ryadovka เป็นเห็ดชนิด lamellar และบางคนกลัวว่าจะมีพิษ แต่นี่ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน แถวที่ปลูกในพื้นที่ของเราค่อนข้างกินได้