การตากและทำให้ปลาแห้ง

เนื้อแกะแห้งที่มีไขมันอร่อยเป็นของว่างที่ทานคู่กับเบียร์ได้ดีที่สุด ฉันแนะนำให้แม่บ้านทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆ และเตรียมแกะแห้งแสนอร่อยด้วยตัวเอง ปลาเค็มที่บ้านนี้มีความเค็มปานกลางและแห้งตามที่คุณต้องการ การใช้สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยลดต้นทุนทางการเงินให้เหลือน้อยที่สุด

แมลงสาบแห้งไม่ได้เป็นเพียงของว่างสำหรับเบียร์ แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินอันทรงคุณค่าอีกด้วย แมลงสาบไม่ใช่ปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าและจับได้ง่ายในน้ำทุกแห่ง มันไม่คุ้มที่จะทอดเพราะมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมาย แต่ในแมลงสาบแห้งกระดูกเหล่านี้จะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน

วิธีทำให้หอกแห้งนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของหอกนั่นเอง หอกที่ใช้กระแทกขนาดไม่ใหญ่มาก รับน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัม ปลาตัวใหญ่ไม่ควรตากให้แห้งทั้งหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานมาก แห้งไม่เท่ากัน และอาจเสื่อมสภาพก่อนที่จะแห้งด้วยซ้ำแต่คุณสามารถทำ "แท่งปลา" จากมันในเครื่องอบไฟฟ้าได้ และมันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์

ปลาคาร์พเป็นปลาแม่น้ำชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด จำนวนมากถูกจับอยู่เสมอดังนั้นจึงเกิดคำถามเฉียบพลัน - จะรักษาสิ่งที่จับได้อย่างไร? ฉันเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับปลาคาร์พแห้ง เบาและเตรียมง่าย ไม่มีอะไรเทียบได้กับการจับปลาด้วยมือของคุณเอง (ท้ายที่สุดแล้วมือของสามีก็เป็นมือของคุณและในทางกลับกัน) และปลาที่ปรุงสุก

การปรุงปลาแมคเคอเรลนั้นง่ายมาก และรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยจะไม่ปล่อยให้มันค้างอยู่ในครัวของคุณ การใช้สูตรง่ายๆ นี้ทำให้คุณสามารถเตรียมปลาทูแห้งแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเบียร์หรือ kvass แบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งร้อนหรือผักสดด้วย

ปลาสต๊อกแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการและโภชนาการสูง มีสี รสชาติ และกลิ่นพิเศษ เพื่อให้ได้ปลาแห้งขั้นแรกให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วจึงค่อย ๆ ตากให้แห้งภายใต้อิทธิพลของแสงแดดที่อุณหภูมิประมาณ 20-25 องศา