การอบแห้ง

เมื่อคุณพูดถึงความจริงที่ว่าคุณสามารถตากแตงโมให้แห้งได้ หลายคนคงประหลาดใจ แตงโมประกอบด้วยน้ำ 90% แล้วจะเหลืออะไรอีกหลังจากขาดน้ำ? และถูกต้อง เหลือไม่มากแล้ว แต่ที่เหลือก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกเซอร์ไพรส์

สตรอเบอร์รี่เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้นแต่ยังมีใบที่มีประโยชน์อีกด้วย สตรอเบอร์รี่แห้งอย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติการรักษาและกลิ่นหอมไว้ได้นาน 2 ปีซึ่งก็เกินพอแล้ว

Currant เป็นเบอร์รี่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย น่าเสียดายที่ระยะเวลาการสุกนั้นสั้นมากจนเราไม่มีเวลาเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเบอร์รี่ได้อย่างเต็มที่ พวกเขาพยายามเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวมาเป็นเวลานาน วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือผลเบอร์รี่บรรจุกระป๋อง แต่เมื่อสุกแล้วลูกเกดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไปดังนั้นการอบแห้งลูกเกดดำจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่จะไม่เพียงรักษารสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดด้วย

เราขายแอปเปิ้ลเกือบตลอดทั้งปี แต่แอปเปิ้ลที่ปลูกในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงยังถือว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด เพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่ต้องกังวลมากเกินไปคุณสามารถทำให้แห้งได้ การอบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แห้ง: ค่อนข้างรวดเร็ว สะดวก และง่ายดายเมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งในที่โล่งหรือในเตาอบ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ชาวสวนยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวพืชผล คำถามเกิดขึ้นไม่เพียง แต่จะมีเวลารวบรวมทุกสิ่งที่สามารถเติบโตในสวนได้อย่างไร แต่ยังรวมถึงวิธีรักษาผักผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายสำหรับฤดูหนาวด้วย ในบทความนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจกฎสำหรับการอบแห้งหัวหอมประเภทต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สำลียังดูดซับความชื้นได้ดีเยี่ยม คุณจึงใช้ตากดอกไม้ได้ กลีบดอกทั้งหมดของพืชถูกปกคลุมอย่างระมัดระวังด้วยวัสดุชิ้นเล็ก ๆ เพื่อแยกออกจากกัน จากนั้นแขวนโครงสร้างคว่ำลงในที่มืดแล้วรอให้แห้งสนิท สำลีจะถูกเอาออกจากหน่อแห้งด้วยแหนบ ระวังอย่าให้กลีบที่เปราะบางเสียหายการอบแห้งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์

วิธีเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุดและแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติเลย สตรอเบอร์รี่แห้งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมของหวาน ขนมอบ และยังนำไปชงเป็นชาได้อีกด้วย แต่เพื่อให้สตรอเบอร์รี่แห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติในการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งด้วยวิธีต่างๆ

ฤดูกาลเห็ดผ่านไปค่อนข้างเร็ว ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของเห็ดแช่แข็งหรือแห้ง วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำให้เห็ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเช่นเห็ดชานเทอเรลแห้งที่บ้านได้อย่างไร

เห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่ไม่เสี่ยงต่อการเป็นพิษ อาหารที่ปรุงด้วยเห็ดเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ในฤดูร้อนเมื่อถึงเวลาที่แชมเปญจะเติบโต คนเก็บเห็ดและไม่เพียงแต่คนอื่นๆ เท่านั้นที่ต้องเผชิญกับปัญหาเฉียบพลันในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับฤดูหนาว หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการทำให้เห็ดแห้ง

ไม่มีใครปฏิเสธรสชาติขององุ่นสดได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจได้ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับประโยชน์ขององุ่นได้บ้าง? แต่องุ่นแห้งก็อร่อยไม่น้อย

การเก็บเกี่ยวแอปริคอตแห้งแบบโฮมเมดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น วิตามินมากถึง 30% และองค์ประกอบย่อยมากถึง 80% ยังคงอยู่ในผลไม้แห้ง ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว นอกจากนี้แอปริคอตแห้งยังอร่อยมากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มของหวานและเป็นของว่างสำหรับชา

ไม่เพียงแต่ผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่สามารถทำจากเชอร์รี่แห้งได้ นี่อาจเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบแทนลูกเกด หรือเป็นของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็ได้ มีหลายวิธีในการทำให้เชอร์รี่แห้งและคุณสามารถเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งหรือคิดขึ้นมาเองก็ได้

เนื้อสัตว์มีอายุการเก็บรักษาสั้นมากและหากคุณวางแผนการเดินทางไกลไปยังพื้นที่ที่มีประชากรเบาบาง คุณควรดูแลการเตรียมอาหาร ท้ายที่สุดแล้วเนื้อแห้งมีอายุการเก็บรักษาเกือบไม่มีที่สิ้นสุดและการคืนสภาพหลังจากการอบแห้งก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ เทเนื้อหนึ่งกำมือลงในโจ๊กหรือซุปที่คุณกำลังเตรียมและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะกลายเป็นเหมือนเดิมอีกครั้ง - ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

การเป็นนักชิมอาหารไม่ใช่บาป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเตรียมอาหารจานเดียวกับในร้านอาหารที่มีความซับซ้อนที่สุด คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก เพราะส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่มีราคาถูกมาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมันเท่านั้น มะเขือเทศตากแห้งหรือมะเขือเทศตากแห้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้

ทุกส่วนของพืชมีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นราก ลำต้น ใบ ดอก และแน่นอนว่าผลไม้ด้วย บ่อยครั้งที่ผู้คนพยายามเก็บผลไม้ของพืชไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ส่วนประกอบอื่น ๆ ของมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเช่นกันเนื่องจากมีวิตามินค่อนข้างมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงการอบแห้งผลไม้ ใบไม้ และดอกโรสฮิป

แครอทแห้งนั้นสะดวกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีสถานที่พิเศษในบ้านสำหรับเก็บผักรากสด แน่นอนว่าผักสามารถแช่แข็งได้ แต่ความจุช่องแช่แข็งของหลายๆ คนไม่ได้ใหญ่มาก เมื่อแห้ง แครอทจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้ทั้งหมด และไม่ใช้พื้นที่จัดเก็บมากนัก เราจะพูดถึงวิธีทำให้แครอทแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านในบทความนี้

อาหารที่มีพริกหยวกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามวิธีเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินรสชาติและสี? พบวิธีแก้ปัญหาแล้ว - คุณต้องรู้วิธีทำให้พริกหยวกแห้งที่บ้าน ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติของผักชนิดนี้ได้ตลอดทั้งปี ยิ่งกว่านั้นการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก พริกหยวกหวานแห้งจะช่วยให้อาหารของคุณอิ่มเอิบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในผลไม้นี้ในปริมาณมากแม้ในฤดูหนาว

ลูกพลัมแห้งหรืออีกนัยหนึ่งคือลูกพรุนเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณแน่ใจ 100% ว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพในร้านค้าที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีใด ๆ เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของมันหรือไม่? ฉันคิดว่าไม่มีใครสามารถตอบคำถามนี้ได้อย่างแจ่มชัด วันนี้เราขอเสนอวิธีพิจารณาวิธีทำให้ลูกพลัมแห้งด้วยตัวเองที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีมาตรฐานสูงสุดอย่างแน่นอน เนื่องจากคุณควบคุมกระบวนการเตรียมการทั้งหมดเป็นการส่วนตัว

ชิ้นส้มแห้งนั้นแพร่หลายมากไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น สิ่งเหล่านี้ถูกใช้เป็นพื้นฐานในการสร้างสรรค์มากขึ้น องค์ประกอบปีใหม่และคริสต์มาส DIY โดยใช้ผลไม้รสเปรี้ยวแห้งไม่เพียง แต่ตกแต่งบ้านของคุณ แต่ยังนำกลิ่นหอมของเทศกาลมาด้วย เราจะพูดถึงวิธีทำให้ส้มแห้งที่บ้านในบทความนี้

แอปริคอตแห้งแบ่งออกเป็นสามประเภท: แอปริคอต แอปริคอตแห้ง และไคซา พวกเขาแตกต่างกันในวิธีการอบแห้งและแอปริคอทนี้แห้งในรูปแบบใด