น้ำเชื่อม

หญ้า Tarragon ได้วางตำแหน่งอย่างแน่นหนาบนชั้นวางร้านขายยาภายใต้ชื่อ tarragon แต่ในการปรุงอาหารพวกเขายังคงชอบชื่อ "tarragon" นี่เป็นเรื่องธรรมดามากกว่าและอยู่ภายใต้ชื่อนี้ตามที่อธิบายไว้ในตำราอาหาร

ขิงนั้นไม่มีรสชาติเข้มข้น แต่คุณสมบัติในการรักษาไม่สามารถละเลยได้ เป็นเรื่องดีเมื่อคุณมีโอกาสได้ทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพให้อร่อย น้ำเชื่อมขิงมักจะต้มโดยเติมผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งนี้ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ของขิงและขยายการใช้งานในห้องครัว

ค็อกเทลหลายชนิดมีน้ำเชื่อมมะนาวและมะนาวเท่านั้น ไม่ใช่มะนาว แม้ว่าผลไม้ทั้งสองจะอยู่ใกล้กันมากก็ตาม มะนาวมีความเป็นกรดเหมือนกับมะนาว มีรสชาติและกลิ่นเหมือนกัน แต่มะนาวค่อนข้างขม บางคนชื่นชมความขมนี้และชอบเติมน้ำเชื่อมมะนาวลงในค็อกเทล

น้อยคนนักที่จะกินแครนเบอร์รี่โดยไม่ทำหน้าได้ และสิ่งที่น่าสนใจคือเมื่อคุณเริ่มกินแครนเบอร์รี่แล้วจะหยุดได้ยากมาก แน่นอนว่าเป็นเรื่องตลก แต่ควรปรุงแครนเบอร์รี่จะดีกว่าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำให้คนอื่นหัวเราะ ทั้งยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

น้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น จานของหวานนี้เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้งเนื่องจากมีความคล้ายคลึงภายนอก แน่นอนว่าน้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันนั้นมีรสชาติที่แตกต่างจากน้ำผึ้ง แต่ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่ามันเลย การทานยาดอกแดนดิไลออน 1 ช้อนชาในตอนเช้าจะช่วยรับมือกับไวรัสและโรคหวัดต่างๆ น้ำเชื่อมนี้ยังช่วยทำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ ผู้ที่เป็นโรคตับและถุงน้ำดีใช้น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันเพื่อการป้องกันและระหว่างอาการกำเริบ

หัวไชเท้าเป็นผักที่มีลักษณะเฉพาะ ผักรากนี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติซึ่งมีส่วนประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียคือไลโซไซม์ หัวไชเท้ายังอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย วิตามิน และแร่ธาตุ ทั้งหมดนี้กำหนดการใช้งานเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ส่วนใหญ่แล้วรากผักจะใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจตับและกระบวนการอักเสบในเนื้อเยื่ออ่อนของร่างกายรูปแบบยาหลักคือน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม

สะระแหน่เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงจึงมีรสชาติที่สดชื่นอย่างมาก น้ำเชื่อมที่เตรียมบนพื้นฐานของมันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานขนมอบและเครื่องดื่มที่หลากหลาย วันนี้เราจะมาดูวิธีการหลักในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้

เชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมักจะทำให้สุกในปริมาณที่ค่อนข้างมาก เวลาในการแปรรูปมีจำกัด เนื่องจากหลังจาก 10-12 ชั่วโมงแรกเบอร์รี่เริ่มหมัก เมื่อทำผลไม้แช่อิ่มและแยมจำนวนมากแล้วแม่บ้านก็เงยหน้าขึ้นมองสิ่งอื่นที่จะทำจากเชอร์รี่ เราเสนอทางเลือก - น้ำเชื่อม จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของไอศกรีมหรือแพนเค้ก นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากน้ำเชื่อมและแช่ชั้นเค้กไว้ด้วย

น้ำเชื่อมค่อนข้างใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สามารถใช้ปรุงไอศกรีม ชั้นเค้กสปันจ์ ทำแยมผิวส้มแบบโฮมเมด และยังใช้ทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นได้อีกด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถหาน้ำเชื่อมผลไม้ได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่ส่วนใหญ่แล้วน้ำเชื่อมนี้จะมีรสชาติสังเคราะห์ สารปรุงแต่งกลิ่นรส และสีย้อมเราขอแนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวซึ่งส่วนผสมหลักคือสตรอเบอร์รี่

โดยปกติ Melissa หรือเลมอนบาล์มจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบแห้ง แต่มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียการเตรียมการหากการอบแห้งไม่ถูกต้องหรือห้องชื้นเกินไป ในกรณีนี้การปรุงน้ำเชื่อมเลมอนบาล์มทำได้ง่ายกว่ามากและไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัย น้ำเชื่อม Melissa officinalis ไม่เพียงช่วยรักษาเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่มอีกด้วย น้ำเชื่อมนี้สามารถใช้ในการปรุงแต่งครีมหรือขนมอบได้ คุณจะพบกับการใช้น้ำเชื่อมเลมอนบาล์มได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่ทำให้ติดบนชั้นวางเป็นเวลานาน

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผลิตในแคนาดาเท่านั้น แต่นี่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในเขตกลางและแม้แต่ในละติจูดใต้ ต้นเมเปิลจะเติบโตซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บน้ำนม ปัญหาเดียวคือการมีเวลาเก็บน้ำ ท้ายที่สุดการเคลื่อนไหวอย่างแข็งขันในต้นเมเปิลเมื่อคุณสามารถเก็บน้ำนมได้และไม่ทำร้ายต้นไม้จะสั้นกว่าต้นเบิร์ชมาก

เมื่อเริ่มต้นวันที่อากาศอบอุ่นเป็นครั้งแรก หลายคนกำลังคิดถึงต้นเบิร์ช นี่คือรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก ต้นเบิร์ชมีกลิ่นเหมือนหิมะและป่าไม้ช่วยเติมพลังและทำให้ร่างกายของเราชุ่มชื่นด้วยวิตามิน สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่หิมะเพิ่งละลายจนดอกตูมบาน คำถามเดียวคือจะรักษาต้นเบิร์ชไว้ตลอดทั้งปีได้อย่างไร

น้ำเชื่อมกุหลาบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัวทุกประเภท นี่อาจเป็นการนำไปชุบบิสกิต สารปรุงแต่งรสสำหรับไอศกรีม ค็อกเทล หรือใช้เป็นฐานในการทำเครื่องดื่มสไตล์ตุรกีหรือเหล้าโฮมเมด ประโยชน์มีมากมาย เช่นเดียวกับสูตรการทำน้ำเชื่อมกลีบกุหลาบ

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่วิเศษ! คุณต้องการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ทับทิมเหล่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาวเสมอ หากคุณเบื่อแยมและผลไม้แช่อิ่มแล้วและต้องการสิ่งใหม่ ๆ ให้ทำเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม การเตรียมการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มาก แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ - แน่นอน!

น้ำเชื่อมบีทรูทไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มรสหวาน แต่ยังเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารอีกด้วย ฉันเป็นแฟนตัวยงของการเตรียมของหวานและเค้กต่างๆ และเพื่อที่จะไม่เพิ่มสีสันให้กับผลิตภัณฑ์ทำอาหารของฉัน ฉันจึงใช้น้ำเชื่อมบีทรูทที่เตรียมไว้ตามสูตรโฮมเมดนี้

น้ำเชื่อมองุ่นแสนอร่อยที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะหรือความรู้พิเศษใดๆ ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมน้ำเชื่อมนี้ได้อย่างง่ายดาย

น้ำเชื่อมเหมาะสำหรับการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ สูตรการทำน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้ลองทำมากกว่าแค่น้ำเชื่อมเรดเคอร์แรนท์ เรียนรู้วิธีการเตรียมสูตรดั้งเดิมในภาษาเช็ก

น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นการทดแทนผลไม้แช่อิ่ม หลังจากเปิดน้ำเชื่อมในฤดูหนาวแล้วคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านได้คล้ายกับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่