ปลาเพื่อใช้ในอนาคต

Hamsa เรียกอีกอย่างว่าปลากะตักยุโรป ปลาทะเลตัวเล็กนี้มีเนื้อนุ่มและมีไขมันสูงกว่าญาติ เพิ่มปลากะตักเค็มเล็กน้อยลงในสลัดวางบนพิซซ่าและจะดีกว่าถ้าเป็นปลากะตักเค็มเล็กน้อยแบบเค็มที่บ้าน

เราทุกคนชอบปลาแดงเค็มเล็กน้อย สามารถซื้อชิ้นส่วนขนาด 150-200 กรัมได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการดองที่บ้าน ปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อย แต่หลายๆ คนก็หาซื้อไม่ได้ และปลาแซลมอนสีชมพูนั้นแทบไม่มีชั้นไขมันเลย ซึ่งทำให้แห้งเล็กน้อย มีวิธีแก้ไข: ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลาแซลมอน ในบทความนี้ คุณจะพบกับวิธีต่างๆ มากมายในการทำเกลือกับปลาแซลมอนที่บ้าน ทางเลือกเป็นของคุณ!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นที่นิยมมาก ปลาตัวนี้มักจะอวดบนโต๊ะวันหยุดตกแต่งสลัดและแซนวิชต่าง ๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระในรูปแบบของชิ้นบาง ๆเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย โรลและซูชิกับปลาแดงเป็นพื้นฐานของเมนูคลาสสิก

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ Capelin เค็มเล็กน้อยไม่ค่อยพบเห็นในร้านค้า มักขายแบบแช่แข็งหรือรมควัน ในร้าน Kulinariya พวกเขายังมี Capelin ทอดด้วย แต่ไม่เค็มเล็กน้อย แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเล็กน้อยเพราะ Capelin เค็มเล็กน้อยนั้นนุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพดังนั้นอะไรคือความลับว่าทำไมคุณไม่สามารถซื้อมันในร้านได้

ปลาแม่น้ำต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ แม้จะทอดก็ต้องล้างปลาแม่น้ำให้สะอาดและทอดทั้งสองด้าน เมื่อพูดถึงการหมักเกลือและปรุงอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน คุณต้องระมัดระวังเป็นสองเท่า หอกเค็มเล็กน้อยมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถใช้เป็นของว่างหรือวางบนขนมปังก็ได้

อาหารในร้านอาหารหลายจานมีราคาแพงเกินไป แต่คุณไม่อยากยอมแพ้ หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันคือซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยม แต่บางครั้งคุณเริ่มรู้สึกทรมานด้วยความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของปลา เห็นได้ชัดเจนว่าน้อยคนนักที่จะชอบปลาดิบจึงมักถูกแทนที่ด้วยปลาเค็มเล็กน้อย ปลาเทราต์เค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับทำซูชิ และเราจะดูวิธีเตรียมด้านล่าง

ปลาแซลมอนเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ ลดน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงการเผาผลาญ ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเด็กควรแนะนำปลาแซลมอนในอาหารของตนเป็นอย่างยิ่ง แน่นอนว่าการที่จะได้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมมาอย่างเหมาะสม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่เตรียมด้วยมือของคุณเองเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาสารอาหารทั้งหมดซึ่งจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน

ขายปลาแดงสดแช่เย็นหรือแช่แข็ง และปลาชนิดนี้มีราคาถูกกว่าปลาเค็มมาก เราจะไม่รู้ว่าอะไรคือสาเหตุของความแตกต่างนี้ แต่เราจะใช้โอกาสนี้และเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - ปลาแดงเค็มเล็กน้อย

ปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ราคาพันธุ์ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุมแพ ค่อนข้างแพงสำหรับคนทั่วไป ทำไมไม่ใส่ใจปลาแซลมอนสีชมพูล่ะ? ใช่แล้วแม้ว่าปลาชนิดนี้จะดูแห้งไปเล็กน้อยเมื่อมองแวบแรก แต่เมื่อเค็มมันก็แทบจะแยกไม่ออกจากพันธุ์ที่มีราคาแพง

แฮร์ริ่งเป็นปลาราคาไม่แพงและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเค็มและดอง จานง่ายๆ นี้มักจะปรากฏบนโต๊ะแม้แต่งานพิเศษที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดองปลาเฮอริ่งได้อย่างถูกต้องในทันทีดังนั้นเราจึงได้เตรียมเนื้อหาโดยละเอียดเกี่ยวกับหัวข้อการเตรียมปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยที่บ้าน

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบเลี้ยงปลาแม่น้ำตัวเล็ก ๆ และบ่อยครั้งที่แมวได้รับสมบัติทั้งหมดนี้ แน่นอนว่าแมวก็ไม่รังเกียจ แต่ทำไมต้องเสียของมีค่าไปล่ะ? ท้ายที่สุดคุณยังสามารถสร้าง "ปลาทะเลชนิดหนึ่ง" ที่ยอดเยี่ยมจากปลาแม่น้ำตัวเล็ก ๆ ได้ ใช่ ใช่ ถ้าคุณปรุงปลาตามสูตรของฉัน คุณจะได้ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อร่อยที่สุดจากปลาแม่น้ำ

วิธีทำให้หอกแห้งนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของหอกนั่นเอง หอกที่ใช้กระแทกขนาดไม่ใหญ่มาก รับน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัม ปลาตัวใหญ่ไม่ควรตากให้แห้งทั้งหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานมาก แห้งไม่เท่ากัน และอาจเสื่อมสภาพก่อนที่จะแห้งด้วยซ้ำ แต่คุณสามารถทำ "แท่งปลา" จากมันในเครื่องอบไฟฟ้าได้ และมันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์

การนำปลาทะเลแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าไปแช่แข็งใหม่ไม่ใช่เรื่องยาก หากไม่มีเวลาละลายมากนักในระหว่างนำกลับบ้าน ให้รีบบรรจุลงในถุงซิปล็อคแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ปัญหาในการเก็บรักษาปลาแม่น้ำเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะหากคู่สมรสของคุณเป็นชาวประมง

หากบางครั้งผู้ชายในครอบครัวทำให้คุณเสียด้วยปลาแม่น้ำที่จับได้ คุณก็อาจจะถามคำถามว่า: “ปลาจะปรุงอะไรและจะเก็บรักษาไว้ใช้ในอนาคตได้อย่างไร” ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรง่ายๆสำหรับชิ้นปลาแสนอร่อยและบอกวิธีแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาวในอนาคต

ปลาเฮอริ่งกระป๋องในมะเขือเทศที่อร่อยมากสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย สูตรการเตรียมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและการมีหลายเมนูจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

เนื้อแกะแห้งที่มีไขมันอร่อยเป็นของว่างที่ทานคู่กับเบียร์ได้ดีที่สุด ฉันแนะนำให้แม่บ้านทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆ และเตรียมแกะแห้งแสนอร่อยด้วยตัวเอง ปลาเค็มที่บ้านนี้มีความเค็มปานกลางและแห้งตามที่คุณต้องการ การใช้สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยลดต้นทุนทางการเงินให้เหลือน้อยที่สุด

ปลาแมคเคอเรลทั้งตัวสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้านเมื่อคุณมีสูตรง่ายๆ นี้อยู่ในมือ การมีปลาสดหรือแช่แข็งคุณสามารถใส่เกลือด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดายและมันก็อร่อยมากดังนั้นสำหรับทุกคนที่ต้องการฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนของกระบวนการนี้และเกี่ยวกับการดองปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้น้ำเกลือ

ปลาที่มีไขมันเค็มเล็กน้อยโดยเฉพาะในฤดูหนาวมีประโยชน์สำหรับทุกคนในการรับประทาน การใช้สูตรปลาทูเค็มแบบโฮมเมดนี้คุณสามารถทำปลาแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง การทำอาหารในน้ำเกลือนั้นทำเองได้ง่าย ๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษใด ๆ สำหรับสิ่งนี้

สูตรด่วนสำหรับปลาเค็มในน้ำเกลือที่เสนอเหมาะสำหรับการเตรียมปลาตัวเล็ก ทั้งค่าปรับทะเลและแม่น้ำเหมาะสำหรับการทำเกลือและทำให้แห้งตามสูตรนี้ การหมักปลาในน้ำเกลืออย่างรวดเร็วเป็นวิธีที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน การจับปลาตัวเล็กที่จำเป็นสำหรับการขอเบ็ดจะใช้เวลานานกว่า

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบของเค็มมากเกินไป สูตรการทำปลาเค็มเล็กน้อยนี้เป็นสิ่งที่พบได้จริง ควรสังเกตว่าปลาอาจเป็นแบบเรียบง่ายหรือสีแดงก็ได้ การหมักเกลือทุกประเภทเหมาะสำหรับวิธีนี้: ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาลิ้นหมา ปลาเทราท์ ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเฮอริ่งปกติหรือปลาเฮอริ่งราคาไม่แพง เมื่อเชี่ยวชาญวิธีปรุงปลาเค็มเล็กน้อยที่บ้านแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับปลาตัวโปรดที่ละลายในปาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมมันเองและนำเข้าตู้เย็น