เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต

หมูในน้ำผลไม้ของตัวเองเตรียมจากเนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมันซึ่งเป็นส่วนที่ให้น้ำมากและกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก สำหรับสตูว์โฮมเมด ไหล่ คอ หรือแฮมที่มีไขมันจากขาหลังก็ใช้ได้ดี

แฮมปรุงอาหารเป็นการเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมประเภทหนึ่ง ซึ่งไม่เพียงช่วยปกป้องเนื้อดิบจากการเน่าเสียและปรสิตเท่านั้น แต่ยังผลิตผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกทุกคนได้อย่างภาคภูมิใจ

ไส้กรอกกึ่งรมควันทาลลินน์ - เราคุ้นเคยกับการซื้อในร้านค้าหรือที่ตลาด แต่สูตรและเทคโนโลยีการผลิตไส้กรอกหมูและเนื้อวัวนี้สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่กระท่อมฤดูร้อนหรือที่บ้านของคุณเอง โดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องมีโรงรมควันที่บ้าน

กบาลตับแบบทำเองนี้ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก อย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เพื่อให้หัวตับอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตรและลำดับการดำเนินการระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด

ไส้กรอกมังสวิรัติถือบวชทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับและเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมเองที่บ้าน

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหลากหลาย สามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันที่มีประสิทธิภาพ น้ำมันหมูยังใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เครื่องหนังนุ่มขึ้นและเพิ่มความเงางามให้กับพื้นผิวบางส่วน เราจะไม่พูดถึงวิธีใช้ตามความต้องการในครัวเรือน แต่เราจะบอกคุณว่ามีประโยชน์อย่างไร และเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ ตลอดจนวิธีดองและเก็บไว้ที่บ้าน

ลองทำสูตรไส้กรอกรมควันเย็นแบบรมควันที่บ้าน คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ได้นานไส้กรอกโฮมเมดนี้ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงดีต่อสุขภาพมาก เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่คืออาหารอันโอชะที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

อาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่างจัดทำขึ้นจากอวัยวะภายในของสัตว์ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในด้านองค์ประกอบและรสชาติ ตัวอย่างเช่น กล้ามเนื้อหรือเกลือสามารถเตรียมได้จากหัว หัวใจ และไต และใช้เลือดและลำไส้เพื่อเตรียมไส้กรอกเลือด ไส้พายหรือแพนเค้กเนื้อแสนอร่อยนั้นทำจากหัวใจและปอด และสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากตับ รวมถึงสลัดและของว่างทุกชนิด

ไม่จำเป็นต้องซื้อไส้กรอกตากแห้งในร้านเลย ฉันอาจจะทำให้แม่บ้านหลายคนประหลาดใจ แต่การเตรียมไส้กรอกที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติจะง่ายมากโดยทำตามคำแนะนำง่ายๆ

การสูบบุหรี่ซึ่งเป็นพื้นฐานที่เราจะบอกคุณในตอนนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็มีรสชาติที่ฉุนและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถรมควันแฮม เนื้ออกไก่ ไส้กรอก น้ำมันหมู ซากสัตว์ปีก และปลาทุกชนิด เฉพาะเนื้อสัตว์หรือปลาชิ้นใหญ่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ - ความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้หากคุณนำเนื้อสัตว์หรือน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกมันจะแห้งและเหนียวเมื่อได้รับควัน

อะไรจะอร่อยไปกว่าเนื้อกระต่ายรมควันที่หอมและนุ่มมาก? พยายามเตรียมอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ นี้

แนะนำให้ทำเนื้อแห้งในฤดูหนาวเมื่ออากาศเย็นทั้งภายนอกและภายในอาคาร เนื้อประเภทนี้เตรียมง่าย แต่ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างยาวและต้องใช้เวลาพอสมควรเพื่อไม่ให้ลองทำล่วงหน้า

ฉันมักจะทำสูตรนี้ให้ครอบครัวของฉันบ่อยมากซึ่งเป็นไส้กรอกนมต้มแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อไก่เนื้อนุ่ม ส่วนประกอบบางอย่างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ส่งผลให้มีรสชาติใหม่ดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่สวยงามทุกครั้ง คุณจะไม่เบื่อกับไส้กรอกนี้เพราะคุณสามารถทำไส้ต่างๆเพื่อบรรจุได้ ดังนั้นฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมไส้กรอกไก่ต้มกับครีมแบบโฮมเมดตามสูตรของฉันโดยละเอียด

การทำไส้กรอกหมอคลาสสิกที่บ้านหากใช้เทคโนโลยีในการผลิตไส้กรอกต้มก็อยู่ในอำนาจของแม่บ้านที่ระมัดระวังและอดทนสำหรับทุกคนที่มุ่งมั่นที่จะเลี้ยงคนที่ตนรักมีสุขภาพดี คุณภาพสูง และอร่อย ฉันกำลังโพสต์สูตรอาหารสำหรับไส้กรอก "Doctor's" แบบคลาสสิกที่พัฒนาขึ้นในปี 1936 และได้รับความนิยมในหมู่ชาวโซเวียตทั้งหมด

การถนอมเนื้อด้วยเกลือถือเป็นการบ่มเนื้อ corned เป็นหลัก วิธีการนี้ใช้กันในสมัยที่ผู้คนยังไม่มีตู้เย็นและไม่ได้เก็บอาหารไว้ในขวดโหล ตอนนั้นเองที่มีการคิดค้นวิธีการโดยนำชิ้นเนื้อมาถูด้วยเกลืออย่างหนาแล้วเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลานาน

การหมักเนื้อและน้ำมันหมูที่บ้านเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมมานานแล้ว วิธีการนี้ยังไม่ถูกลืมแม้แต่ตอนนี้ ในการเตรียมแฮมหมูเค็มแสนอร่อยที่บ้าน ให้ใช้หมูไม่ติดมันสด

ทั้งเกลือและกล้ามเนื้อทำจากหัวหมู หากคุณสงสัยว่าจะเตรียมอาหารจานอร่อยเหล่านี้ได้อย่างไรคำตอบนั้นง่าย - ปรุงตามหลักการของเนื้อเยลลี่

ไส้กรอกรมควันที่ทำจากห่านหรืออย่างแม่นยำจากเนื้อหน้าอกเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในโรงโม่ที่บ้านท้ายที่สุดแล้ว ไส้กรอกสัตว์ปีกแบบโฮมเมด แม้ว่าจะรมควัน แต่ก็ยังถือว่าเป็นอาหาร

ไส้กรอกตากแห้งโฮมเมดก็อร่อย ท้ายที่สุดแล้ว คุณทราบแน่ชัดว่าคุณใส่ผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่นั่น และไม่เติมสารกันบูด สารปรุงแต่งรส หรือสีย้อมที่เป็นอันตราย โบนัสเพิ่มเติมของสูตรคือทำจากเนื้อวัวไม่ติดมัน ดังนั้นเราจึงเตรียมไส้กรอกเนื้อไว้ที่บ้านและสร้างความสุขให้กับคนที่เรารัก

ฉันเสนอสูตรง่ายๆ ที่อธิบายรายละเอียดวิธีทำไส้กรอกเนื้อต้มแบบโฮมเมดของคุณเองซึ่งมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จัดเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยมาก