แยมผิวส้มโฮมเมด - สูตรอาหาร

วันนี้ฉันจะทำแยมผิวส้มโฮมเมดจากผลเบอร์รี่และมะนาวที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คนรักขนมหวานหลายคนชอบการเตรียมของหวานเพื่อให้มีความเปรี้ยวเล็กน้อย และครอบครัวของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยน้ำมะนาวกรดแอสคอร์บิกจะเข้าสู่แยมผิวส้มแบบโฮมเมดและความเอร็ดอร่อยทำให้มีความขมขื่น

มันเกิดขึ้นที่การเตรียมของหวานบางอย่างไม่ได้ถูกกินเมื่อต้นฤดูกาลใหม่ แยมแยมและผลไม้และผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลสามารถนำมาใช้ในรูปแบบอื่นได้ ที่? ทำแยมผิวส้มจากพวกมัน! มันอร่อย รวดเร็ว และแปลกมาก หลังจากการทดลองทำอาหารนี้ ครอบครัวของคุณจะมองดูการเตรียมการเหล่านี้ด้วยสายตาที่แตกต่างกัน และอุปกรณ์ของปีที่แล้วทั้งหมดจะระเหยไปทันที

แม่บ้านสามารถเตรียมราสเบอร์รี่หวานและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง ไม่ค่อยให้ความสนใจกับแยมผิวส้มมากนักในเรื่องนี้ แต่ก็ไร้ประโยชน์ แยมราสเบอร์รี่ธรรมชาติในขวดสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เช่นเดียวกับแยมโฮมเมดหรือแยมผิวส้ม แยมผิวส้มที่ขึ้นรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็นนานถึง 3 เดือนดังนั้นแยมผิวส้มจึงถือเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่สมบูรณ์ บทความนี้ประกอบด้วยสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมผิวส้มแบบโฮมเมดจากราสเบอร์รี่สด

น่าแปลกใจที่บางครั้งเราสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งผู้อื่นสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง บางคนคิดว่าเปลือกแตงโมเป็นขยะและรังเกียจอาหารที่ทำจาก “ขยะ” นี้แต่หากพวกเขาลองแยมผิวส้มที่ทำจากเปลือกแตงโมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง พวกเขาจะสงสัยมานานแล้วว่ามันทำมาจากอะไร และพวกเขาก็ไม่น่าจะคาดเดาได้หากไม่ได้รับแจ้ง

แยมและกงฟีเจอร์มีองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน แยมทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่สุกและหนาแน่น อนุญาตให้นำผลไม้และเมล็ดพืชเข้าไปได้ ส่วนผสมมีลักษณะเป็นของเหลวและมีลักษณะคล้ายเยลลี่มากกว่า มีโครงสร้างคล้ายเยลลี่และมีชิ้นผลไม้ที่จดจำได้ชัดเจน แยมทำจากผลไม้สุกเกินไป Carrion เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับแยม นอกจากนี้แยมส่วนใหญ่มักจะมีสีน้ำตาลซึ่งเกิดจากการต้มนานด้วยน้ำตาลจำนวนมาก แต่นี่ไม่เพียงพอที่จะเปลี่ยนแยมธรรมดาให้กลายเป็นแยมผิวส้มจริงๆ

แยมผิวส้มสามารถทำจากน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมได้ แต่ในกรณีส่วนใหญ่พื้นฐานของของหวานแบบโฮมเมดคือน้ำซุปข้นที่ทำจากผลเบอร์รี่ผลไม้และผักตลอดจนผลไม้และผลเบอร์รี่กระป๋องสำเร็จรูปสำหรับอาหารทารก เราจะพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำแยมผิวส้มจากน้ำซุปข้นในบทความนี้

แยมผิวส้มฟักทองเป็นของหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถทำเองได้ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาเพียงเพื่อให้แยมผิวส้มแก้ไขรูปร่างเท่านั้น เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับทารก ประกอบด้วยผลไม้ธรรมชาติ น้ำผลไม้ และไม่มีน้ำตาล แป้ง ไขมัน สีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และอื่นๆ ในอีกด้านหนึ่งนี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ในทางกลับกัน เด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินน้ำซุปข้นผลไม้รสเปรี้ยวบางประเภท สาเหตุหลักมาจากการขาดน้ำตาล เราจะไม่โต้แย้งเกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาล แต่กลูโคสที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำตาลนั้นมีความจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก ดังนั้นภายในขอบเขตที่เหมาะสม ควรมีน้ำตาลอยู่ในอาหารของเด็ก

ความแตกต่างระหว่างแยมผิวส้มกับแยมคืออะไร? ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จัดทำขึ้นเกือบจะเหมือนกันและส่วนผสมในการเตรียมนั้นเหมือนกันโดยสิ้นเชิง ทั้งหมดนี้ถูกต้อง แต่มีหนึ่ง "แต่" แยมเป็นแยมผิวส้มแบบบางกว่า ประกอบด้วยน้ำตาล เพคตินน้อยกว่า และส่วนผสมที่ก่อให้เกิดเจลเพิ่มเติม เช่น เจลาตินหรือวุ้นวุ้น มักไม่ค่อยเติมลงในแยม พูดอย่างเคร่งครัดในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ มีเพียงแยมผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้นที่สามารถเรียกว่า "แยมผิวส้ม" ได้ ส่วนอย่างอื่นเรียกว่า "แยม"

ขิงครอบครองสถานที่แรก ๆ อย่างถูกต้องในบรรดายาที่ทรงพลังที่สุดในการแพทย์พื้นบ้าน นอกจากนี้ยังพบสถานที่ในการทำอาหารด้วย และการผสมผสานระหว่างคุณสมบัติทางยาและรสชาติอันประณีตนี้ทำให้ของหวานธรรมดาๆ กลายเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ

แยมผิวส้มน้ำเชื่อมนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์! หากคุณใช้น้ำเชื่อมที่ซื้อในร้านการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะไม่ยุ่งยากเลยเนื่องจากฐานสำหรับจานได้เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว หากคุณไม่มีน้ำเชื่อมสำเร็จรูปคุณสามารถทำเองได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีอยู่ในบ้าน

แบล็คเคอแรนท์มีเพกตินในตัวเองจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้คุณทำขนมหวานคล้ายเยลลี่ได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งเพิ่มเติมเพื่อรักษารูปร่าง อาหารอันโอชะดังกล่าว ได้แก่ แยมผิวส้ม อย่างไรก็ตาม จะต้องทำให้แห้งโดยใช้เตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังมีวิธีการด่วนในการเตรียมแยมผิวส้มลูกเกดโดยใช้วุ้นวุ้นและเจลาติน เราจะพูดถึงวิธีการเหล่านี้โดยละเอียดในบทความนี้

Marmalade เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิด คุณยังสามารถใช้ผักบางชนิดได้ เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้สำเร็จรูป แยมผิวส้มจากน้ำผลไม้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก การใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าแบบบรรจุกล่องทำให้งานง่ายขึ้นมาก หากคุณต้องการควบคุมกระบวนการสร้างของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดตั้งแต่ต้นจนจบ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้จากผลไม้สดได้ด้วยตัวเอง

แบล็กเบอร์รี่ในสวนไม่แตกต่างจากน้องสาวในป่าในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยการเลือกและการดูแลรักษา เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงชาวสวนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้ เด็กและผู้ใหญ่ไม่ชอบแยมแบล็คเบอร์รี่มากนัก มันอร่อยไม่มีอะไรจะพูดที่นี่ แต่เมล็ดเล็กและแข็งทำให้เสียอารมณ์ทั้งหมด ดังนั้นเมื่อเตรียมแยมผิวส้มแบล็กเบอร์รี่คุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้และไม่เกียจคร้าน

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านจินตนาการและสูตรอาหารดั้งเดิมมาโดยตลอด พวกเขารวมสิ่งที่ไม่เข้ากันเข้าด้วยกันและบางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะบังคับตัวเองให้ลองชิมอาหารครั้งต่อไป แต่เราต้องยอมรับว่าหากคุณได้ตัดสินใจที่จะลองแล้ว สิ่งเดียวที่คุณจะเสียใจก็คือคุณไม่ได้ทำก่อนหน้านี้

อาหารอันโอชะยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็กคือ “แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล” ผงหวานและเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่คาดไม่ถึงทำให้เกิดการระเบิดของรสชาติในปาก และคุณทำหน้าตาบูดบึ้งและสะดุ้ง แต่คุณไม่สามารถหยุดกินแครนเบอร์รี่ได้

บลูเบอร์รี่ผสมผสานคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจมากไม่จำเป็นต้องบังคับให้เธอกิน คำถามเดียวคือจะเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวได้อย่างไร เพื่อที่คุณจะได้มียาอร่อยๆ นี้ติดตัวตลอดฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว และมาพร้อมกับผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และราคาถูกมาก นี่คือควินซ์ หลายคนไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยว ในขณะเดียวกันการเตรียมฤดูหนาวจากมะตูมก็มาจากสวรรค์ ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม ไส้พาย ฯลฯ แล้วของหวานที่เรียกว่าแยมมะตูมที่ไม่มีสารเพิ่มความข้นล่ะ?

พลัมเชอร์รี่ดีสำหรับทุกคน ยกเว้นว่าไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ผลไม้สุกต้องได้รับการประมวลผลทันทีเพื่อไม่ให้เสื่อมโทรมโดยสิ้นเชิง วิธีหนึ่งในการเก็บรักษาลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการทำแยมผิวส้ม ท้ายที่สุดแล้วความคิดในการทำแยมผิวส้มนั้นเกิดจากการที่ผลไม้สุกเกินไปซึ่งจำเป็นต้องเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

แยมผิวส้มแสนอร่อยนี้สามารถรีดเป็นขวดและเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว หรือเทลงในพิมพ์ทันทีหากคุณตั้งใจจะรับประทานทันที ท้ายที่สุดแล้ว กลิ่นและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะถูกรักษาไว้ได้ดีขึ้นหากปิดภาชนะ