สูตรดองสำหรับฤดูหนาว

ฤดูกาลของพริกหวานมาถึงแล้ว แม่บ้านหลายคนปิด lecho หลากหลายชนิดและสลัดกระป๋องฤดูหนาวอื่น ๆ พร้อมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันเสนอให้ทำพริกหยวกหมักอร่อยเป็นชิ้นปรุงด่วน

“เพื่อให้ได้การเตรียมอาหารที่อร่อยจริงๆ สำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนทั้งหมดจะต้องทำด้วยความรัก” ดังที่เชฟชื่อดังกล่าว เรามาทำตามคำแนะนำของพวกเขาและเริ่มเตรียมแตงดองกันดีกว่า

ครั้งแรกที่ฉันลองมะเขือเทศดองแสนอร่อยเหล่านี้ในงานวันเกิดแม่สามีของฉัน ตั้งแต่นั้นมา สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉันในการเตรียมมะเขือเทศที่บ้าน วิธีการบรรจุกระป๋องไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อและค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ทุกคนประหลาดใจที่ใช้มัน

การดองผักสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องปกติ แต่บางครั้งเมื่อถึงเวลาลิ้มรสอาหารความปรารถนาของญาติก็ไม่ตรงกัน บางคนต้องการแตงกวา ในขณะที่บางคนต้องการมะเขือเทศ นั่นคือเหตุผลที่ผักรวมดองได้รับความนิยมอย่างมากในครอบครัวของเรามายาวนาน

พริกขี้หนูกระป๋องที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานโปรดในช่วงอากาศหนาวจัดเวลาบิด ฉันชอบใช้สูตรถนอมอาหารง่ายๆ นี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ดูเหมือนว่าทุกวิธีในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว แต่มีสูตรหนึ่งที่เปลี่ยนแตงกวาดองธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะสุดพิเศษ เหล่านี้คือแตงกวาดองในเยลลี่ สูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง แตงกวามีความกรอบอย่างไม่น่าเชื่อน้ำดองในรูปของเยลลี่นั้นกินได้เร็วกว่าแตงกวาเกือบหมด อ่านสูตรและเตรียมขวดโหล

เราทุกคนชอบที่จะปรนเปรอตัวเองในฤดูหนาวด้วยผักและผลไม้แบบโฮมเมด อะไรจะดีไปกว่าการกระทืบแตงกวากระป๋องหลังอาหารกลางวันแสนอร่อยหรือเพลิดเพลินกับมะเขือเทศดองฉ่ำ ๆ

วันนี้ฉันจะเตรียมมะเขือเทศดองกับดอกดาวเรืองที่แปลกและดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว ดอกดาวเรืองหรือที่เรียกกันว่า Chernobrivtsy เป็นดอกไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดและไม่โอ้อวดในเตียงดอกไม้ของเรา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าดอกไม้เหล่านี้เป็นเครื่องเทศอันทรงคุณค่าซึ่งมักใช้แทนหญ้าฝรั่น

ฉันนำเสนอสูตรอาหารหนึ่งที่ฉันโปรดปรานสำหรับมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำส้มสายชูให้กับแม่บ้าน ฉันชอบสูตรนี้เพราะง่ายต่อการเตรียม (เราไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหารแช่อิ่ม) และเพราะสัดส่วนของส่วนผสมที่เลือกสรรมาอย่างดี

มีหลายวิธีในการเตรียมมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาว วันนี้จะมาบอกวิธีเก็บมะเขือเทศด้วยใบองุ่น เชอร์รี่ และมะรุมในขวดโหล การทำสิ่งนี้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถทำได้

คุณชอบของว่างรสเผ็ดจัดจ้านไหม? ลองใช้สูตรง่ายๆ ของฉันและเตรียมพริกเผ็ดดองสำหรับฤดูหนาว ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบกินพริกร้อนกรุบกรอบเป็นของว่างอิสระ แต่สามารถใช้เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารที่ปรุงสดใหม่

ช่างดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดแตงกวารสเผ็ดในวันฤดูหนาว สำหรับเนื้อสัตว์ - แค่นั้นแหละ! แตงกวาเผ็ดดองในซอสฮาลาปิโนทำง่ายสำหรับฤดูหนาว จุดเด่นอีกประการหนึ่งของการเตรียมการนี้คือเมื่อบรรจุกระป๋องคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อซึ่งไม่สามารถทำให้แม่บ้านมีงานยุ่งได้

Grenadine เป็นน้ำเชื่อมข้นที่มีสีสดใสและมีรสหวานเข้มข้นมาก น้ำเชื่อมนี้ใช้ในการเตรียมค็อกเทลต่างๆ ในบาร์ใดก็ตามที่มีตัวเลือกค็อกเทลหลากหลายให้ลูกค้าเลือก แน่นอนว่าจะต้องมีน้ำเชื่อมเกรนาดีนหนึ่งขวดอย่างแน่นอน

แม่บ้านใช้สูตรอาหารที่หลากหลายเพื่อรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว นอกจากคลาสสิกแล้วยังมีการเตรียมการด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ด้วยขมิ้น ทาร์รากอน กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู กับมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ทุกปีฉันจะดองพริกหยวกและชื่นชมว่ามันเปล่งประกายจากภายใน สูตรโฮมเมดง่ายๆ นี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รักเครื่องเทศและกลิ่นแปลกใหม่ในอาหารตามปกติ ผลไม้ได้รับการบำบัดความร้อนในระยะสั้นและคงสีไว้อย่างสมบูรณ์รสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ และเฉดสีของเครื่องเทศที่ค่อยๆ เผยออกมาจะทำให้นักชิมที่นิสัยเสียที่สุดประหลาดใจ

ร้อนเผ็ดเปรี้ยวเขียวกับพริก – มีสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่แปลกและอร่อยมากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง ผ่านการทดสอบมานานหลายปีและได้รับการรับรองจากครอบครัวของเธอ การผสมผสานระหว่างโหระพาและมะเขือเทศถือเป็นคลาสสิกในการปรุงอาหาร

คุณยายของฉันเคยทำหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้ หัวหอมดองขนาดเล็กที่ปิดในลักษณะนี้เป็นทั้งของว่างอิสระที่ยอดเยี่ยมสำหรับแก้วที่เหมาะสมและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหรือใช้ในการตกแต่งจาน

หากคุณมีซูกินีและต้องการหมักโดยไม่ใช้เวลามาก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำบวบหมักแสนอร่อยด้วยแครอทสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

จานผักดองแสนอร่อยดูหรูหรามากบนโต๊ะ ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัดและผักมากมาย การทำไม่ยาก และการไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนทำให้สามารถดองผัก รากผัก และแม้แต่หัวหอมได้ คุณสามารถใช้ขวดโหลขนาดต่างๆ ได้ การเลือกปริมาณขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมและความสะดวกในการใช้งาน

มีหลายสูตรสำหรับมะเขือเทศเชอรี่บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว แต่สูตรที่มีท็อปแครอทนี้จะเอาชนะทุกคนได้ มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยมาก และยอดแครอทก็เพิ่มความพิเศษให้กับการเตรียมอาหาร

ข้าวโพดกระป๋องทำเองใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และเครื่องเคียงต่างๆ แม่บ้านบางคนกลัวที่จะอนุรักษ์เช่นนี้ แต่เปล่าประโยชน์เพราะกระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

ฉันอยากจะเสนอสูตรง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากสำหรับการเตรียมมะเขือเทศที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะเก็บมะเขือเทศไว้ครึ่งหนึ่งด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช ครอบครัวของฉันรักพวกเขาและฉันก็เตรียมพวกเขามาสามปีแล้ว

แตงกวาดองที่ซื้อในร้านมักจะใช้เป็นส่วนผสมในสลัดได้ดี และแม่บ้านหลายคนพยายามที่จะได้รสชาติเดียวกันเมื่อเตรียมที่บ้าน หากคุณชอบรสชาติหวาน-เผ็ดนี้ด้วย คุณอาจพบว่าโพสต์ของฉันมีประโยชน์