เลโช

ไม่ว่าเราจะเตรียมอาหารจานนั้นอร่อยแค่ไหน ครอบครัวของเราก็ยังคงพยายาม "เจือจาง" ด้วยบางสิ่งบางอย่าง ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยซอสมะเขือเทศและซอสต่างๆ มากมาย แต่ไม่ว่าพวกเขาขายอะไรที่นั่น lecho แบบโฮมเมดของคุณจะชนะทุกประการ

การเตรียมข้าวพริกหยวกตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ต้องบอกว่าสลัดผักพร้อมข้าวที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้มีข้อดีอยู่บ้าง ประการแรกต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว

ฉันหวังว่าจะเก็บผักต่างๆ ไว้มากขึ้นในฤดูร้อนเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยวิตามินในฤดูหนาว เราต้องการผักหลายประเภทในรูปแบบของสตูว์

ฉันอยากจะนำเสนอสูตรการรักษาสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งหลายคนรู้จักในชื่อเลโช ลักษณะเฉพาะของสูตรคือเป็น lecho กับแครอทผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะทำให้แม่บ้านพอใจเพราะไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนและการเตรียมและการบรรจุกระป๋องใช้เวลาไม่นาน

ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว และฉันอยากจะเก็บของขวัญฤดูร้อนไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าถั่วกระป๋องเตรียมพร้อมกับพริกหยวก lecho อย่างไร การเตรียมถั่วและพริกไทยนี้เป็นวิธีการบรรจุกระป๋องที่เรียบง่าย น่าพึงพอใจ และอร่อยมาก

ไม่สามารถพูดได้ว่าในจอร์เจียมีสูตรอาหารดั้งเดิมในการเตรียมเลโช ครอบครัวจอร์เจียทุกครอบครัวมีประเพณีของตัวเอง และคุณไม่สามารถเขียนสูตรอาหารทั้งหมดใหม่ได้ ยิ่งกว่านั้นแม่บ้านบางคนไม่ต้องการเปิดเผยความลับของพวกเขาและบางครั้งคุณต้องเดาว่าอะไรที่ทำให้อาหารจานใดมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ ฉันจะเขียนสูตรอาหารที่ครอบครัว เพื่อน และเพื่อนบ้านทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก

ฤดูหนาวไม่เป็นที่ชื่นชอบของผักสดมากมายและสีสันสดใสบนโต๊ะ Lecho สามารถเปลี่ยนเมนูและกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับมื้อเย็นธรรมดาหรืองานเลี้ยงตามเทศกาล มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้เครือข่ายเสนอทางเลือกด้วยการเติมบวบ, มะเขือยาว, แครอทและส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรสำหรับการเตรียม lecho ในฤดูหนาวนั้นมีความหลากหลายมาก แต่วิธีการเตรียมโดยใช้มะเขือเทศบดนั้นได้รับเกียรติในหมู่พวกเขา และความลับของความนิยมก็คือตัวเลือกนี้ใช้แรงงานน้อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านยุคใหม่ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเบสจากมะเขือเทศสด กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้น: จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้สุกจำนวนมากบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟประมาณ 20-30 นาที เป็นที่ชัดเจนว่ามาตรการเตรียมการดังกล่าวใช้เวลาค่อนข้างมากดังนั้นการใช้มะเขือเทศบดสำเร็จรูปในการเตรียมเลโชจึงค่อนข้างสมเหตุสมผล เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านกันดีกว่า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดผัก "Lecho" เป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว พริกหวาน ยังมีการเพิ่มผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิดลงในเลโชอีกด้วย ผักและสมุนไพรรสเผ็ดช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร lecho ที่มีบันทึกกระเทียม อยู่กับเรา! มันจะอร่อย!

Lecho เป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะเมื่อคุณเปิดขวดสลัดผักหอมในฤดูหนาวคุณจะเข้าสู่ฤดูร้อนที่ไม่มีวันลืมเลือน! อาหารถนอมอาหารนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว ใส่กับเครื่องเคียง หรือแม้แต่ทำเป็นซุปก็ได้ในบทความนี้เราต้องการเปิดเผยความลับของการปรุง lecho ในซอสมะเขือเทศและเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่น่าสนใจที่สุด

ในยุค 90 การเตรียมสลัดผักกาดแบบโฮมเมดหลากหลายแบบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครอบครัว สลัดทำจากผักเพียงอย่างเดียวหรือเติมสารเติมแต่งจากซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารกระป๋องที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักเรียกกันว่า "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำ lecho แบบโฮมเมดพร้อมข้าว

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ยุ่งยากเสมอ และแม่บ้านหลายคนกำลังมองหาวิธีที่จะทำให้งานง่ายขึ้น นี่ไม่ได้หมายความว่าแม่บ้านจะขี้เกียจ การเพิ่มประสิทธิภาพอย่างชาญฉลาดเพียงอย่างเดียวก็ทำได้ดีแม้ในห้องครัว ดังนั้นฉันต้องการนำเสนอวิธีการง่าย ๆ หลายประการที่จะทำให้หลาย ๆ คนเตรียม lecho ผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ง่ายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรเลโชคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้พริกและมะเขือเทศจำนวนมาก แต่ถ้าไม่มีผักเหล่านี้มากเกินไปคุณสามารถเสริมการเตรียมแครอทและหัวหอมได้ แครอทจะเพิ่มความหวานให้กับการเตรียมและหัวหอมจะเพิ่มรสชาติที่ฉุน

หลายๆ คนคงจำรสชาติของผลิตภัณฑ์ในอดีตจากซีรีส์ที่เรียกว่า “Like Before” ได้ สำหรับคนเช่นนี้ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะดีขึ้นมีกลิ่นหอมมากขึ้นสวยงามและรสชาติดีขึ้น พวกเขาอ้างว่าแม้แต่สลัดกระป๋องฤดูหนาวที่ซื้อในร้านก็มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและ lecho แสนอร่อยของ บริษัท Globus ของฮังการีก็สมควรได้รับความรักเป็นพิเศษจากนักชิม

lecho รสเผ็ดนี้ทำจากพริกหยวกพริกร้อนและกระเทียมรับประทานเป็นสลัดในฤดูหนาวและส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบเย็น สลัดพริกไทยและมะเขือเทศฤดูหนาวนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหรือแค่กับขนมปัง สูตรเลโชพริกไทยร้อนนั้นสะดวกเพราะสามารถปรับความเผ็ดได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติเป็นพื้นฐานของสูตรเลโชคลาสสิก สำหรับแม่บ้านหลายคนในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ขั้นตอนการแปรรูปมะเขือเทศสดเป็นน้ำผลไม้และต้มต่อไปนั้นใช้เวลานานเกินไป ดังนั้นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญจึงได้เรียนรู้การใช้น้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือบรรจุสำเร็จรูปรวมทั้งซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศสำหรับปรุงเลโชในมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมสลัดฤดูหนาวจากผักต่าง ๆ ในซอสมะเขือเทศในบทความของเรา

คุณสามารถกระจายการเตรียมฤดูหนาวของคุณด้วยสลัดผัก แม้แต่เลโชที่โด่งดังและเป็นที่รักก็สามารถเตรียมได้หลายวิธีLecho กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือสลัดได้

ในเวอร์ชันคลาสสิกการเตรียม lecho จากพริกไทยและมะเขือเทศไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนทางการเงินจำนวนมากและยุ่งยากในครัวหลายชั่วโมง ในความเป็นจริง ส่วนผสมมีเพียงสองอย่างเท่านั้น: มะเขือเทศและพริกหยวก และอย่างอื่นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่อยู่ในครัวตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ฤดูใบไม้ร่วงมักมาอย่างไม่คาดคิดเสมอ และบางครั้งมะเขือเทศที่ยังไม่สุกก็เหลืออยู่บนพุ่มไม้มากเกินไป ในช่วงเวลาดังกล่าว คุณเริ่มค้นหาวิธีเก็บรักษาผลผลิตและค้นหาสูตรอาหารอย่างบ้าคลั่ง หนึ่งในสูตรช่วยชีวิตเหล่านี้คือสูตรสำหรับ lecho ที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว และต้องบอกว่านี่เป็นเพียงครั้งแรกที่เป็นการบังคับเตรียมการ ใครก็ตามที่เคยลองเลโชมะเขือเทศสีเขียวจะเพิ่มสูตรนี้ในรายการโปรดอย่างแน่นอน

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารหลายชิ้นได้ผ่านพ้นกรอบของอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมมานานแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด Lecho ของบัลแกเรียได้รับความรักอันยิ่งใหญ่จากแม่บ้านของเราและแต่ละคนก็มีส่วนทำให้สูตรอาหารนี้ lecho มะเขือยาวเป็นการยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ นี่เป็นหนึ่งในการเตรียมการหลักสำหรับฤดูหนาวและเป็นเรื่องยากที่แม่บ้านจะไม่เตรียม lecho ด้วยการเติม "สีน้ำเงิน"

ในฮังการี lecho มักรับประทานร้อนเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ในประเทศของเรา lecho เป็นเหมือนยำ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ "Hungarian lecho" แต่ก็มีบางอย่างที่เหมือนกัน lecho ฮังการีทุกรุ่นเตรียมจากพริกไทยหลากหลายชนิด สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มสีสันให้กับจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ lecho และไม่มีทางเลือกในการเตรียมสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะทำ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในสไตล์คาซัค การเตรียมพริกหยวกกระป๋องและสลัดมะเขือเทศยอดนิยมรุ่นนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลาย รสหวานอมเปรี้ยวที่มีความเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครสนใจ

ผักที่ไม่มีรสชาติพิเศษมีขนาดค่อนข้างใหญ่ในการเตรียมการที่เราใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - ทั้งหมดนี้มีลักษณะเฉพาะของบวบธรรมดา แต่เราไม่เพียง แต่เตรียมอาหารจานอร่อยมากมายเท่านั้น แต่ยังเตรียมการที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวด้วย