แยม - สูตรการเตรียมฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ที่หอมและสุกเข้ากันได้ดีกับส้มที่ฉ่ำและหวาน จากส่วนผสมหลักทั้งสองนี้ วันนี้ฉันตัดสินใจทำแยมดิบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ต้องปรุงโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ

ฉันอุทิศสูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่กับเยลลี่ให้กับผู้ที่มีเชอร์รี่ของปีที่แล้วในช่องแช่แข็งและไม่มีที่จะใส่ใหม่ในสถานการณ์เช่นนี้ฉันจึงเตรียมเยลลี่เชอร์รี่เป็นครั้งแรก แม้ว่าหลังจากเหตุการณ์นั้น ฉันได้ทำเยลลี่จากเชอร์รี่สดมากกว่าหนึ่งครั้ง

ก่อนหน้านี้แม่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนา ผลเบอร์รี่ถูกบดครั้งแรกด้วยเครื่องบดมันฝรั่งจากนั้นมวลที่ได้จะถูกต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงและกระบวนการเดือดเกิดขึ้นพร้อมกับการกวนชิ้นงานอย่างต่อเนื่อง

แยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่นำเสนอในสูตรนี้ไม่ติดขัด มีความหนาสม่ำเสมอ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กระวานช่วยเพิ่มความสูงส่งในการเตรียมและให้กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ หากคุณมีฟันหวานเมื่อทำแยมคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย

ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นไม่เป็นที่นิยมสำหรับการเก็บในฤดูหนาว - และไร้ผลเนื่องจากมีประโยชน์โดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อจำเป็นต้องสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน แยมและผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำจากสโลเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะน้ำชาและการเตรียมพวกมันก็ไม่ลำบากนัก

เมลอนเบอร์รี่ลูกใหญ่ที่มีรสชาติเยี่ยมยอดเป็นที่นิยมอย่างมากมีการบริโภคไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แม่บ้านหลายคนได้ปรับตัวกับการเก็บเกี่ยวแตงสำหรับฤดูหนาว ซึ่งรวมถึงน้ำเชื่อม แยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกและวิธีการทำแยมแตงโมให้ละเอียดยิ่งขึ้น หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ขั้นตอนการทำอาหารไม่ควรยากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าสามารถพบแบล็กเบอร์รี่ได้ในสวนทุกแห่ง ใครๆ ก็อิจฉาเจ้าของพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ผู้โชคดีในแปลงของพวกเขาได้ โชคดีที่คุณสามารถซื้อแบล็กเบอร์รี่ได้ที่ตลาดหรือร้านค้าท้องถิ่นในช่วงฤดูกาล และสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตลอดเวลาของปี หากคุณเป็นเจ้าของแบล็กเบอร์รี่จำนวนหนึ่งเราขอแนะนำให้คุณทำแยมจากพวกมัน ขวดที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ สามารถทำให้คุณและแขกของคุณอบอุ่นด้วยความอบอุ่นในฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว

การเตรียมฤดูหนาวจากลูกพีชกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น ด้วยการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ทำให้ตอนนี้ต้นพีชสามารถปลูกได้ในภาคเหนือ นอกจากนี้ร้านค้าต่างๆ ยังมีผลไม้หลากหลายชนิดให้เลือกซื้ออีกด้วย ดังนั้นการซื้อลูกพีชจึงไม่ใช่เรื่องยาก คุณปรุงอะไรจากพวกเขาได้บ้าง? ที่นิยมมากที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มน้ำเชื่อมและแยม มันเป็นกฎของการทำแยมที่เราจะมุ่งความสนใจของเราในวันนี้

ลูกเกดสีแดงจำนวนมากห้อยลงมาจากพุ่มไม้สีเขียวชอุ่มในช่วงปลายฤดูร้อนเป็นของตกแต่งสวนอย่างแท้จริง เบอร์รี่นี้เตรียมการเตรียมการหลายอย่าง แต่แยมที่หลากหลายที่สุด คุณสามารถทาบนขนมปังและใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ และถ้าคุณต้องการเย็นลง คุณสามารถเพิ่มแยมลงในน้ำแร่และรับเครื่องดื่มผลไม้ชั้นเลิศ วันนี้เราจะมาดูคำแนะนำโดยละเอียดในการทำแยมลูกเกดแดงและเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคำแนะนำในการทำอาหารของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ

หลายคนปลูกลูกเกดดำในสวนของตน เบอร์รี่สมัยใหม่นี้มีความโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่และรสชาติขนมหวาน ลูกเกดดูแลง่ายและให้ผลผลิตมาก เมื่อรวบรวมถังสีดำสวยงามแล้ว แม่บ้านก็คิดถึงการรีไซเคิลสำหรับฤดูหนาว อาหารที่ผู้คนพยายามเตรียมเป็นประจำคือแยมแบล็คเคอแรนท์ แยมหนามีกลิ่นหอมมีวิตามินจำนวนมากคุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณ มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารในเอกสารนี้

เมื่อลูกแพร์สุกในสวน แม่บ้านจะหลงทางในการค้นหาสูตรอาหารต่างๆ เพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สดถูกเก็บไว้ไม่ดีดังนั้นจึงไม่มีเวลาคิดและดำเนินการเฉพาะมากนัก

แยมสีสดใสที่มีสีอำพันเข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำจากส้มสดกำลังครองใจแม่บ้านมากขึ้นเรื่อยๆ การเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ในบทความนี้เราจะพยายามเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมจานขนมจากส้มด้วยตัวเอง

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเตรียมมะนาวไม่ใช่เรื่องใหม่ แยมเลมอน รวมถึงแยมทั่วไปและแยมที่ทำจากแอปเปิ้ล เชอร์รี่ และลูกพลัม สามารถพบได้มากขึ้นบนชั้นวางของในร้าน คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเองโดยใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ เพิ่มความหลากหลายโดยการปรุงรสอาหารอันโอชะด้วยเครื่องเทศหรือเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เราจะพูดถึงวิธีเตรียมขนมมะนาวในบทความนี้

Irga เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยมาก บ่อยครั้งที่มีการต่อสู้กับนกเพื่อเก็บเกี่ยวความงามสีม่วงนี้ หากคุณมาถึงแล้วและเก็บแชดเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัยก็ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับการเตรียมการ เราขอเชิญคุณเตรียมแยมแสนอร่อย เทคโนโลยีในการเตรียมของหวานนั้นง่ายมากและไม่ควรทำให้คุณลำบากแม้แต่น้อย แต่สิ่งแรกก่อนอื่น…

วิธีการรักษาที่ทรงพลังที่สุดอย่างหนึ่งในการส่งเสริมภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวคือแยมสายน้ำผึ้ง มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ บางคนชอบแยมที่มีเมล็ด แต่บางคนชอบที่มีมวลคล้ายเยลลี่ด้วยเมล็ดแยมจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในขณะที่แยมบดมีรสชาติและความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่ทั้งสองตัวเลือกก็ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กัน

แยมพริกไทยทำจากส่วนผสมของพริก - พริก (ร้อน) และพริกหยวก และคุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของพริกทั้งสองนี้เพื่อให้ได้แยมที่ร้อนขึ้นหรือ "นิ่มลง" น้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแยมช่วยดับความขมและทำให้แยมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งไหม้เกรียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับนักเก็ต ชีส และเนื้อสัตว์

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือที่เรียกกันว่าลูกแพร์ดินไม่ได้เป็นเพียงพืชผัก แต่เป็นคลังแห่งสุขภาพ! ราก ใบ และดอกก็มีประโยชน์เช่นกัน ส่วนสีเขียวของพืชและก้านดอกใช้สำหรับเลี้ยงสัตว์และยังเตรียมชาแสนอร่อยจากพวกมันด้วย หัวใช้สำหรับอาหารทั้งดิบและผ่านการอบด้วยความร้อน ลูกแพร์ดินมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากองค์ประกอบของพืชรากของพืชนี้มีอินนูลินซึ่งมีความสำคัญสำหรับพวกเขา ฟรุกโตสซึ่งผลิตจากอินนูลินสามารถทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ดังนั้นการเตรียมอาติโชกเยรูซาเลมจึงได้รับความนิยมมากขึ้นสำหรับคนในกลุ่มนี้

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมแห้งหลากหลายชนิดผลไม้แห้งเหล่านี้ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เตรียมไส้สำหรับขนมหวาน และยังใช้แทนขนมด้วย และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ตัวอย่างเช่นสำหรับแขกคุณสามารถเตรียมของหวานที่ผิดปกติ - แยมลูกพรุน ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นเราจะนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสองสูตรในการทำแยมจากลูกพลัมแห้ง

พลัมเชอร์รี่เป็นของตระกูลพลัมและมีลักษณะคล้ายกันมาก สีของผลไม้มีความหลากหลายมาก: สีเหลืองเบอร์กันดีสีแดงและสีเขียว ภายในลูกพลัมเชอร์รี่จะมี drupe ขนาดใหญ่ซึ่งในพันธุ์ส่วนใหญ่แยกออกจากเนื้อได้ยากมาก รสชาติของผลไม้ค่อนข้างเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้พวกเขาเตรียมเป็นของหวานที่น่าทึ่ง หนึ่งในนั้นคือแยม วันนี้เราจะพยายามเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน

ในช่วงฤดูร้อนพุ่มไม้ราสเบอร์รี่จะผลิตผลเบอร์รี่สุกและมีกลิ่นหอมอันงดงาม เมื่อรับประทานผลไม้สดมากมายแล้ว คุณควรคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับการใช้ส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวในการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมราสเบอร์รี่ในฤดูหนาว ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับแยมราสเบอร์รี่โดยเฉพาะ หลังจากศึกษาข้อมูลทั้งหมดที่เราให้ไว้แล้วคุณจะพบวิธีที่ดีที่สุดในการทำแยมจากผลเบอร์รี่สุกอย่างแน่นอน

แยมหัวหอมหรือเครื่องปรุง ให้เครดิตกับชาวอิตาลีและชาวฝรั่งเศส เราจะไม่ค้นหาว่าใครเป็นคนคิดไอเดียในการทำแยมหัวหอม แต่เราแค่เตรียมมันและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดานี้

แยมมิ้นต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ ละเอียดอ่อน ชุ่มชื่น และสดชื่น มันสวยงามมากจนน่าเสียดายที่ต้องกินมัน แต่ถึงกระนั้นเราก็ยังเตรียมมันไว้เป็นอาหาร ดังนั้นเราจึงแน่ใจว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมพอ ๆ กับแยมนั่นเอง

แยม Ranetki แตกต่างจากแยมแอปเปิ้ลทั่วไปในเรื่องรสชาติเป็นหลัก Ranetki มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากกว่า แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้แยมแอปเปิ้ลสวรรค์พิเศษมาก

ก่อนอื่นต้องตัดสินใจว่า “วิคตอเรีย” คืออะไร? อันที่จริงนี่เป็นชื่อสามัญของสตรอเบอร์รี่ต้นและสตรอเบอร์รี่ในสวนทุกชนิด

พันธุ์ต้นมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ทำให้เสียและเพื่อรักษาคุณสมบัติเหล่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาว เมื่อคุณเปิดขวดแยมสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาว กลิ่นของสตรอเบอร์รี่จะดึงดูดทุกคนในครอบครัวออกจากห้องทันที

ผู้ชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวควรลองแยมคลาวด์เบอร์รี่อย่างแน่นอนนี่คือผลเบอร์รี่ทางเหนือซึ่งชาวบ้านขนานนามว่า "Royal berry" เพราะในอดีตอันไกลโพ้น cloudberries มักจะถูกส่งไปยังโต๊ะของราชวงศ์