บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบรสเผ็ดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเรียกว่า "ลิ้นเผ็ด" หรือ "ลิ้นแม่สามี" ดูดีมากทั้งบนโต๊ะและในขวด มีรสชาติหวานอมเผ็ด ส่วนบวบเองก็นุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ: พริกหยวก, บวบ, พริกไทยร้อน, น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ของขบเคี้ยวรสเผ็ดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเพราะไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฤดูร้อนเช่นนี้

บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม 3 กก.

พริกหวาน 7-8 ชิ้น;

มะเขือเทศ 3 กก. หรือน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร

พริกไทยร้อน 1 ชิ้น;

น้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม;

กระเทียม 6-7 กลีบ

น้ำตาล 200 กรัม;

เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

วิธีปรุงบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

จากส่วนผสมจำนวนนี้สามารถทำขนมเผ็ดสำเร็จรูปได้ประมาณ 3.5-4 ลิตร

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเริ่มทำอาหารคือหั่นบวบลูกเล็ก ๆ ตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นบาง ๆ (ลิ้น)

บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว

ปอกพริกไทยออกจากก้านแล้วบดร่วมกับมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีน้ำมะเขือเทศงานก็จะง่ายขึ้น - สับเฉพาะพริกไทยแล้วผสมกับน้ำ

ต้มเนื้อผลที่ได้ใส่บวบ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาล

บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเริ่มกระบวนการเดือด ในตอนแรกอาจดูเหมือนมีบวบมากเกินไป แต่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณจะเห็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น หลังจากผ่านไปประมาณห้าถึงหกนาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกมันจะนิ่มลงและจมลง

ตอนนี้ได้เวลาเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาที วางทุกอย่างลงในขวดที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น

บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาว คุณจะขอบคุณตัวเองสำหรับความพยายามของคุณด้วยการรับประทานบวบรสเผ็ดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวบนแก้มทั้งสองข้าง เว้นแต่ว่าครอบครัวของคุณจะถูกกินชิ้นงานเร็วกว่านี้มาก

บวบรสเผ็ดด่วนสำหรับฤดูหนาว