แตงกวาดองด่วน - กรอบและอร่อย

แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ: แตงกวาไม่เพียงแต่กรอบ แต่ยังมีกลิ่นหอมแบล็คเคอแรนท์อีกด้วย แตงกวาดองด่วนเหล่านี้จะกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัว

วิธีดองแตงกวาอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว

การเตรียมชิ้นงานใดๆ เริ่มต้นด้วยขั้นตอนการเตรียมการ เพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวาบรรจุกระป๋องที่บ้านใช้เวลาไม่นานคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักล่วงหน้า

ขั้นแรก แช่แตงกวาที่ล้างแล้วไว้ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ไว้ค้างคืนได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อว่าในอนาคตแตงกวาภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะไม่สูญเสียความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ

ล้างและ ฆ่าเชื้อ กระป๋องขนาด 1 - 1.5 ลิตร

เตรียมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมด:

• ใบมะรุม;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;
• ถั่วออลสไปซ์;
• ใบแบล็คเคอแรนท์สด

สำหรับทุกสิ่งที่ระบุไว้ข้างต้นแต่ละขวดคุณต้องใส่ 3-4 ชิ้น

หลังจากที่แตงกวาแช่น้ำแล้วให้ปอกเปลือกออกจากก้านแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด

เมื่องานเตรียมการเสร็จสิ้นคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนการเตรียมชิ้นงานได้โดยตรง

ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ด้านล่างของขวด ยกเว้นกระเทียม พริกไทย ใบกระวาน

จากนั้นใส่แตงกวาที่ล้างแล้วลงในขวดเติมน้ำต้มสุกทุกอย่างแล้วพักให้เย็น หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและวัดปริมาณของเหลวเป็นลิตร

สำหรับน้ำดองเราใช้น้ำแต่ละลิตร:

• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 125 กรัม 9%

เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำที่ตวงแล้วนำไปต้ม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูลงไปและใส่เครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมดลงในภาชนะ

เทน้ำดองลงในขวดแตงกวาที่เต็มแล้วม้วนขึ้น

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมแตงกวาดองทันทีสำหรับฤดูหนาวนั้นใช้เวลาไม่นาน ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง คุณสามารถทำการบ้านอื่นๆ ในเวลาเดียวกันได้อย่างง่ายดาย 🙂