แตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว - วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว

ผู้หญิงหลายคนชอบเติมสูตรอาหารทีละน้อยในแต่ละฤดูกาลเตรียมอาหาร ฉันรีบแบ่งปันกับแม่บ้านคนอื่น ๆ เช่นสูตรดั้งเดิมไม่ใช่ "สับ" และสูตรง่าย ๆ สำหรับการดองแตงกวาเค็มเล็กน้อยแบบโฮมเมดด้วยการเติมน้ำมะนาวเปรี้ยว

วัตถุดิบ: เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, มะนาว, สะระแหน่, แตงกวา, น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ

ส่วนผสมสำหรับ "เกลือเล็กน้อย":

- แน่นอนแตงกวา - 1.5 กก.

- ผักชีฝรั่ง (พวงพร้อมร่ม);

— พริกไทยดำ (ถั่ว) – 6-7 ถั่ว;

— ออลสไปซ์ -4 -5 ถั่ว;

- สะระแหน่ (พริกไทยสะระแหน่ดีกว่า แต่ถ้าไม่ จะใช้ความหลากหลายใดก็ได้) - 4-5 กิ่ง

- น้ำตาล - 1 ชา เท็จ;

- เกลือ - 3.5 โต๊ะ เท็จ;

- และแน่นอน มะนาว - 4 ชิ้นขนาดกลาง

วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว

แตงกวา

เมื่อรวบรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการในการดองแตงกวาตามสูตรโฮมเมดนี้แล้วเราก็สามารถเริ่มทำอาหารได้

ขั้นแรกให้บดถั่วพริกไทยสองชนิดและเกลือส่วนหนึ่ง (2.5 ช้อนโต๊ะ) ในครก

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวที่ล้างแล้วและถูให้แห้งโดยใช้เครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมของเกลือและพริกไทยขูด

คุณต้องบีบน้ำออกจากผลส้มที่ "ปอกเปลือก" ด้วยวิธีนี้

สับใบสะระแหน่และผักชีลาวให้ละเอียด อย่าแยกออกจากกัน

สำหรับแตงกวาที่ล้างไว้แล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วหั่นแตงกวาแต่ละลูกออกเป็น 2-4 ชิ้น จะได้กี่ชิ้นก็ขึ้นอยู่กับขนาด

วางแตงกวาลงในชามลึกแล้วปิดด้วยส่วนผสมจากครก เทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ผักใบเขียวและเกลือที่เหลือลงในแตงกวาแล้วผสมอีกครั้ง

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมน้ำมะนาวปรุงตามสูตรดั้งเดิมของเราสามารถลิ้มรสได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้เอาเกลือที่เกาะติดออกจากแตงกวาและกำจัดผักส่วนเกินออก

สูตรการดองแตงกวาอย่างรวดเร็วนี้สะดวกมากจากหมวด "แขกหน้าประตู" แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่เตรียมไว้จะมีกลิ่นหอม "น่าสนใจ" และมีรสเปรี้ยวของมะนาว