พริกหยวกในซอสมะเขือเทศพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยสำหรับเตรียมพริกในซอส

หมวดหมู่: สลัด

สูตรที่หลากหลายและอร่อยนี้ช่วยให้คุณเตรียมพริกหยวกในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย สูตรไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมพริกไทยและมะเขือเทศที่อร่อย เรียบง่าย และราคาไม่แพง

วัตถุดิบ: พริกหยวก, แครอท, พาสลีย์, น้ำมันพืช, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

พริกไทยบัลแกเรีย

สำหรับพริกไทยสับ 3 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ 6 ลิตร, แครอทขูด 600 กรัม, รากผักชีฝรั่งขูด 100 กรัม, กระเทียม 20 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 400 มล., 100 กรัม เกลือและน้ำตาลน้ำส้มสายชู 100 มล.

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำมะเขือเทศ เราใช้มะเขือเทศสุกดีหั่นเป็นชิ้น ๆ บดในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อจากนั้นจึงบดผ่านกระชอน หลังจากนั้นให้ตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที โดยเอาโฟมออก

ล้างพริกไทยให้สะอาดเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น (กว้างประมาณ 1 ซม.) ขูดแครอทรากผักชีฝรั่งสับผักให้ละเอียดสับกลีบกระเทียม

จุ่มส่วนผสมของผัก ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ลงในน้ำเดือด เติมน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ

ควรต้มน้ำผักและเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที

พริกไทยที่เสร็จแล้วควรจะนุ่มและใช้ไม้จิ้มฟันแทงได้ง่าย ก่อนหมดเวลา 5 นาที เติมน้ำส้มสายชู สมุนไพร และกระเทียม ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่ผักสำหรับปรุงรสลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมขวดโหลไว้ด้านบนสุด

เราปิดผนึกขวดโหลอย่างแน่นหนาทันที คว่ำขวดลงแล้วห่อจนเย็น

สามารถใช้บรรจุกระป๋องในการเตรียมเนื้อสัตว์ต่างๆ พิซซ่า เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และเป็นน้ำสลัดสำหรับซุป การเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะสร้างความหลากหลายบนโต๊ะและให้วิตามิน