มะเขือยาวกับกระเทียมและสมุนไพรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว - สูตรที่แปลกและง่ายในการทำฟองดูมะเขือยาวที่บ้าน

ฟองดูเป็นอาหารขึ้นชื่อจากประเทศสวิสเซอร์แลนด์ซึ่งประกอบด้วยชีสละลายและไวน์ คำแปลของคำนี้จากภาษาฝรั่งเศสคือ "ละลาย" แน่นอนว่าการเตรียมฤดูหนาวของเราไม่รวมถึงชีส แต่มันจะ "ละลายในปากของคุณ" อย่างแน่นอน เราขอเชิญคุณทำสูตรขนมมะเขือยาวโฮมเมดที่แปลกและอร่อยกับเรา

วัตถุดิบ: มะเขือ, พาสลีย์, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม

วิธีเตรียมฟองดูมะเขือยาวพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

มะเขือ

มาเริ่มเตรียมการเตรียมการด้วยชื่อที่แปลกตากันดีกว่า

เรานำมะเขือยาวมาเตรียมไว้: ล้าง, หั่นเป็นวงกลม, เกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที - เพื่อขจัดความขมขื่น ระบายน้ำที่เกิดขึ้น

ทอดมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

คุณต้องเตรียมซอสแยกกัน

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเกลือ สับพาร์สลีย์แล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงในซอสได้

จากนั้นจุ่มมะเขือยาวทอดหั่นเป็นชิ้นลงในซอสแล้ววางลงในขวดเป็นชั้น ๆ แล้วบดให้แน่น

เติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ต้มแต่เย็นแล้วลงไปเต็มขวด

คุณสามารถปิดขวดโหลด้วยสกรูหรือฝาพลาสติก

สำหรับสีน้ำเงิน 2 กิโลกรัมคุณต้องมีผักชีฝรั่ง 1 พวง กระเทียม 2 หัว น้ำมันดอกทานตะวัน 400-500 มก. (1 ถ้วยสำหรับทอดมะเขือยาวที่เหลือสำหรับราดด้านบน) เกลือพริกไทยดำ

มะเขือยาวกับกระเทียมและสมุนไพร

เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บมะเขือยาวพร้อมกระเทียมและสมุนไพรที่เตรียมในฤดูหนาวไว้ในห้องใต้ดิน แต่ถ้าคุณไม่มีห้องใต้ดิน ขวดสองสามใบก็จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี