มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดในน้ำดองรสหวานเป็นการเตรียมแบบสากลที่จะกระจายอาหารประจำวันของคุณ ทำให้มีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น การเตรียมการนี้เป็นตู้กับข้าวของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในฤดูหนาว

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดจะช่วยเสริมอาหารที่ต้องการรสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว สูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมการได้อย่างรวดเร็วแม้สำหรับผู้เริ่มต้นก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน

มะเขือเทศ - กี่ขวดที่จะใส่ในขวด;
พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
ออลสไปซ์ 8 ถั่ว;
ใบกระวาน 1 ใบ;
พริกหวาน 1 อัน
กระเทียม 3 กลีบ
ร่มผักชีฝรั่ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

วิธีหมักมะเขือเทศและพริกนานาชนิด

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเริ่มเตรียมการคือการล้างมะเขือเทศและเอาก้านออก เลือกผลไม้สีแดงลูกเล็กๆ เนื้อแน่น แทงแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผิวมะเขือเทศแตกเมื่อเทน้ำเดือด

ล้างพริกหวาน เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

กระเทียม-ลอกเปลือกออก

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน

วางผักชีฝรั่งกับกระเทียมและเครื่องเทศไว้ด้านล่างก่อนหน้านี้ เตรียมไว้ โถลิตร

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน

บรรจุมะเขือเทศและพริกไทยฝานเป็นชิ้นแน่นในขวด วางร่มผักชีลาวไว้ด้านบน

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน

เติมมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ค่อยๆ เทน้ำกลับเข้าไปในภาชนะแล้วนำกลับไปต้มบนเตา

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน

ในขณะเดียวกัน ให้เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูที่ด้านบนของขวดเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำต้มสุกใหม่ลงในขวดที่เติมแล้วปิดอย่างรวดเร็ว พลิกมะเขือเทศและพริกต่างๆ กลับด้านแล้วห่อไว้หนึ่งวัน

มะเขือเทศและพริกนานาชนิดหมักในน้ำดองรสหวาน