มะตูมดิบหอมพร้อมน้ำตาล - การเตรียมมะตูมอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หมวดหมู่: แยม

แท็ก: แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร, แยมควินซ์, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียมมะตูมญี่ปุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สีเหลืองรสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเหล่านี้เตรียมน้ำเชื่อม พาสทิล แยมและเยลลี่ต่างๆ แต่ในระหว่างการปรุงอาหาร แน่นอนว่าวิตามินบางส่วนจะสูญเสียไป ฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมมะตูมญี่ปุ่นด้วยน้ำตาลทรายดิบ เช่น ทำแยมมะตูมโดยไม่ต้องปรุงตามสูตรที่บ้านของฉัน

วัตถุดิบ: มะตูม, น้ำตาล

เพื่อเตรียมการเตรียมแบบโฮมเมดเราจะต้องมีน้ำตาลทรายและผลมะตูมญี่ปุ่นสุก

มะตูมญี่ปุ่นและน้ำตาล

วิธีทำแยมมะตูมโดยไม่ต้องปรุง

เริ่มต้นด้วยการล้างผลมะตูมแต่ละผลอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดสารเคลือบเหนียวตามธรรมชาติ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แปรงสีฟัน

จากนั้นเราต้องขูดผลไม้ที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ พยายามถูมะตูมเพื่อไม่ให้ฝักเมล็ดของผลไม้เสียหาย กล่องเมล็ดที่ไม่เสียหายควรอยู่ในมือของคุณ แต่ถ้าคุณบีบผลไม้ให้แรงขึ้นอีกเล็กน้อยและเมล็ดก็กระจัดกระจายก็ไม่สำคัญ เพียงแค่เอามันออกจากมะตูมขูดอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา

มะตูมขูด

ต่อไปเราโอนมะตูมขูดลงในภาชนะ (ควรเคลือบฟันหรือสแตนเลส) แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย สำหรับผลมะตูมขูด 1 กิโลกรัม ให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม มะตูมและน้ำตาลจะต้องคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา

มะตูมดิบกับน้ำตาล

หลังจากครบเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลายแล้ว คุณต้องผสมส่วนผสมของเราอีกครั้ง

มะตูมดิบกับน้ำตาล

ถัดไปคุณเพียงแค่ต้องบรรจุควินซ์ดิบที่ผสมกับน้ำตาลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาไนลอนแล้วใส่ของที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

แยมมะตูมดิบ

จากการเตรียมการแบบโฮมเมดของเรา คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มและเยลลี่ต่างๆ ได้ แต่ตามครอบครัวของฉัน ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าการดื่มชาหนึ่งแก้วพร้อมแยมมะตูมญี่ปุ่นรสเปรี้ยว

Quince แยมโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว