น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว - วิธีเตรียมและจัดเก็บ

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแตงโมเป็นอาหารอันโอชะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและเราก็กินตัวเองจนบางครั้งก็แรงด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดมันก็อร่อยและมีวิตามินมากมายแต่คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองแบบนั้น แตงโมสามารถเตรียมใช้ในอนาคตหรือเตรียมน้ำแตงโมก็ได้

วัตถุดิบ: แตงโม, กรดมะนาว, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ฟังดูแปลกนิดหน่อย แต่น้ำแตงโมเตรียมได้ไม่ยากและเก็บง่ายสำหรับฤดูหนาว จริงอยู่ที่น้ำผลไม้นั้นไม่ได้มีกลิ่นแตงโมที่สดใสและส่วนใหญ่มักจะเตรียมเป็นฐานสำหรับน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดมากขึ้นเพื่อเจือจางกรดและเพิ่มคุณค่าให้กับน้ำผลไม้ด้วยสารที่มีประโยชน์

น้ำผลไม้นี้อาจเป็นน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำเกรพฟรุต แต่ก่อนอื่นเรามาดูวิธีทำน้ำแตงโมกันก่อน

แตงโมมีทั้งลูกใหญ่และลูกเล็ก สีชมพูและสีแดง น้ำตาลน้ำผึ้ง และน้ำหญ้า ในกรณีนี้ การทำน้ำผลไม้นั้นไม่สำคัญเลย แตงโมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับเรา ยกเว้นแตงโมที่ไม่สุกจริงๆ

ล้างแตงโมแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดหน้า หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก อย่ารีบเอาเปลือกออก เพราะคุณสามารถปรุงจากเปลือกได้ แยมแตงโม, หรือ ผลไม้หวาน

บดเนื้อแตงโมด้วยเครื่องปั่นหรือบดเป็นเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำที่ได้ลงในกระทะแล้วต้มน้ำพร้อมกับเนื้อ

กรองน้ำผลไม้ที่ยังร้อนผ่านตะแกรงแล้วกดเนื้อเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องบีบแรงเกินไปหากต้องการทำอาหาร มาร์ชแมลโลว์แตงโม

ตอนนี้คุณมีน้ำแตงโมแล้ว แต่เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป

สำหรับน้ำแตงโม 1 ลิตร คุณจะต้อง:

น้ำตาล 100 กรัม
กรดซิตริกบนปลายช้อน

ผสมน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริก แล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที ในรูปแบบนี้คุณสามารถพิจารณาน้ำผลไม้พร้อมแล้วและคุณสามารถเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นหรือเติมน้ำผลไม้อื่น ๆ เพื่อแก้ไขรสชาติ